素材一つ！簡単副菜7選
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①＜パパっとすぐ出来る！やみつき塩だれレタス＞
レタスはちぎって食感を楽しみましょう！包丁要らずなので片付けも楽ちんです♪にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・レタス 1個(300g)
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
仕上げ用
・白いりごま 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)1にレタスをちぎりながら加えてあえる。
(3)器に盛り、白いりごまをちらす。
②＜とろ〜り食感♪米なすの甘辛ステーキ＞
こってりめの味付けだから白ごはんがすすむ♪切り込みはしっかり入れて油を吸わせるのがポイントです。余ったすき焼きのたれがあればぜひ作ってみてください♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・米なす 1本
・酒 大さじ1
・すき焼きのたれ 大さじ1
・ごま油 大さじ3
仕上げ用
・おろししょうが 少々
■手順
(1)なすはへたを切り落とし、縦に半分に切る。皮に沿って内側に切り込みを入れ、格子状に切り込みを入れる。(切り込みはやや深めに入れることで、とろとろの食感になります。)
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、切り込みを下にして焼き色がつくまで強めの中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼く。
(3)酒、すき焼きのたれを加えて、ふたをしてなすがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
(4)器に盛り、おろししょうがをのせる。
③＜一口食べたら止まらない！やみつきおかかこんにゃく＞
身近な食材こんにゃくを使って簡単一品を作ります！切り込みはフォークを活用すれば手間いらずに済ませることができるのでおすすめ♪短時間でもしっかりと味のしみたこんにゃくはやみつきになるおいしさです。献立のあと一品や、おつまみにいかがですか？
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・こんにゃく 130g
・かつお節 1袋(4g)
・白いりごま 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
■手順
(1)こんにゃくはフォークで格子状に切り込みを入れる。フォークで一口大にちぎる。
(2)フライパンにこんにゃく、こんにゃくが浸かる程度の水(分量外:適量)を入れて熱し、沸騰したら1分ゆでる。フライパンの湯を捨て、中火で熱して水分が飛ぶまで炒める。
(3)☆を加えて汁気がほとんどなくなるまで炒める。かつお節、白いりごまを加えて炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜じゅわっとジューシー♪甘辛大根ステーキ＞
⑤＜素材ひとつで作る♪もやしだけナムル＞
⑥＜玉ねぎだけ！玉ねぎだけのもちもち焼き＞
⑦＜レンジで簡単♪じゃがいものおかかバター＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.