そのまま出せる！ワンパンレシピ7選
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①＜ポリ袋で楽々！フライパン丸ごとハンバーグ＞
フライパンいっぱいに広がったハンバーグ！食卓にそのまま出せば驚かれること間違いなし！肉だねはポリ袋でもみ込んで作り、成形もいらないので手が汚れず洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。ジューシーな大きなハンバーグをお楽しみください♪
調理時間：約30分
■材料 (3〜4人分)
・合いびき肉 400g
・玉ねぎ 3/4個(150g)
・パン粉 大さじ6
・牛乳 大さじ6
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・パセリ(刻み) 適量
☆ソース
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ2
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、冷ます。
(2)ポリ袋にパン粉、牛乳を入れてなじませ、合いびき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでもみこむ(肉だね)。
(3)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーでのばす。肉だねを全体に広げ入れ、中火で熱する。焼き色がつくまで5〜6分焼き、フライパンより大きい平皿を重ねてフライパンごと裏返す。肉だねを戻し入れ、ふたをして肉に火が通るまで5〜6分焼く。(今回は直径20cmのフライパンを使用しています。肉だねの表面がなめらかになるように広げましょう。肉だねを裏返す前に肉汁が多く出ている場合は、火傷の危険もありますので、フライパンの縁からキッチンペーパーでふき取ってから裏返しましょう。)
(4)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジでバターが溶けるまで30〜40秒加熱し、混ぜる(ソース)。
(5)3にソースをかけ、パセリをちらす。
②＜フライパンひとつで簡単♪かぼちゃとひき肉のワンパンドリア風＞
フライパンで作る、ドリアの簡単アレンジレシピをご紹介します。かぼちゃの自然な甘みとひき肉の旨味がおいしい♪忙しい時のごはんにぴったりの一品です！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん 200g
・合いびき肉 100g
・かぼちゃ 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・サラダ油 大さじ1/2
・ピザ用チーズ 50g
・黒こしょう 少々
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ1/2
・牛乳 200cc
■手順
(1)かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大の薄切りにする。耐熱容器に入れて水、(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し水気を切る。玉ねぎは芯を切り落とし、縦に薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を入れて中火でほぐしながら炒め、色が変わったらかぼちゃ、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
(3)ごはん、☆を加えてほぐしながら混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど煮る。ふたをあけて中火で1〜2分ほど水気を飛ばす。
(4)ピザ用チーズを真ん中にのせて再びふたし、チーズがとろけるまで弱火で1分ほど蒸し焼きにする。黒こしょうをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜フライパン1つで作る！もやしと豚バラ肉の塩レモン蒸し＞
④＜揚げずに作る！フライパンでスコップコロッケ＞
⑤＜そのまま出せる！ワンパンびっくりハンバーグ＞
⑥＜フライパンひとつで楽々！豚バラもやしのキムチチーズ蒸し＞
⑦＜ワンパンで作る♪エビときのこのマカロニグラタン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.