1人分250円以下！節約おかず5選
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①＜はんぺんを入れて♪ふわふわつくねの照りマヨソース＞
ビニール袋で肉だねを混ぜて絞り出すので、洗い物が少ない楽々レシピです。ふんわり食感のつくねに照りマヨがよく合います。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・はんぺん 1枚(100g)
・長ねぎ 10cm(30g)
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆照り焼きソース
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
仕上げ
・マヨネーズ 適量
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ビニール袋にはんぺんを入れ、なめらかになるまで袋の上から揉み込む。
(3)豚ひき肉、ねぎ、酒、塩こしょう、片栗粉を加え、粘りがでるまで袋の上から揉み込む(肉だね)。ビニール袋の角を切り落とす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを12等分にしてまるくしぼり出す。焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。
(5)☆を加え、とろみがつくまで中火で煮詰める。
(6)器に盛り、マヨネーズをかける。
②＜ボリューム満点！オムもやし＞
お好み焼きソースが食欲をそそる、簡単でボリューミーな節約料理をご紹介します！たっぷりの豚肉ともやしを卵で包んだら、食べ応え抜群のオムレツの完成です。もやし以外にも、冷蔵庫の残り野菜をどんどん使ってみましょう♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・もやし 1/2袋
・卵 2個
・塩 少々
・しょうゆ 小さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ2
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)ボウルに卵、塩を入れて混ぜる。
(3)フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、豚肉、もやしを加えて中火で炒める。
(4)肉の色が変わったらしょうゆ、塩こしょうを加えて混ぜ、味をととのえ、取り出す。
(5)残りのサラダ油を入れて中火で熱し、2を加えてフライパンに広げる。
(6)半熟になったら4をのせて包む。
(7)器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。
③＜ねぎソースがくせになる！カリカリ豚ともやしのねぎソース＞
カリカリ食感の豚肉と絶品ねぎソースのおかげでもやしがたくさん食べられます♪
材料もシンプルなのでもう一品プラスしたい時に大活躍です！
簡単に作れるので、ぜひお試しください。よりおいしく作れるように材料を見直しました。2020年10月
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・もやし 1袋(200g)
・ねぎ 1/2本
・しょうが 1かけ
☆調味料
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・鶏ガラスープの素 ひとつまみ
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器にもやしを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分〜2分30秒ほどもやしに火が通るまで加熱し、水気を切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
(2)ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる(ねぎだれ)。
(3)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(4)フライパンに豚肉を入れて中火で熱し、カリカリになるまで上下を返しながら焼いて取り出す。ねぎだれに加えて混ぜる。
(5)器に1のもやしを盛り、4をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ふわとろ美味しい！ニラもやしのあんかけ卵のせ＞
⑤＜旨味たっぷり♪厚揚げときのこのみぞれあんかけ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.