「ちくわとチーズの肉巻き」
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ちくわとチーズの肉巻きのご紹介です♪チーズのコクと甘辛い味付けでごはんが進みます。おつまみにもおすすめです！
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■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 6枚
・ちくわ 6本
・大葉 6枚
・ピザ用チーズ 30g
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
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■手順
(1)ちくわは縦に切り込みを入れてピザ用チーズを等分に入れる。
(2)豚肉1枚を横長に広げ、大葉1枚、1のちくわを斜めに乗せて端から巻く。同様に計6本作る(肉巻き)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで2〜3分ほど焼く。
(4)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて全体を絡めながら煮詰める。
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Ciao, Nihon.