
「みょうがの千切り」
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みょうがの千切りの紹介です!食べる直前に切ることで、みょうが特有の香りを楽しむことができます。ここでのポイントは、根元の部分を三角に切ること。1本1本がほぐれやすくなります♪美しい千切りをさまざまな料理に活用しましょう。
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■材料 (みょうが3本分)
・みょうが 3本
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■手順
(1)みょうがは縦半分に切る。
(2)根元を三角形に切り落とし、切り口を下にして細く縦に切る。三角形に切った部分も千切りにする。(三角形に根元を切ることで、1本1本がほぐれやすくなります。)
(3)2を水に1〜2分ほどさらし、水気を切る。
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Ciao, Nihon.