見た目も中身もまるでメロン？！メロンパンケーキ / Melon Pancake 🍈🍽
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レシピはこちらをご覧ください♪
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メロンパンケーキ
2人分
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材料：
◼︎メロンパンケーキ
ホットケーキミックス 150g
牛乳 70ml
卵 1個
メロンシロップ 大さじ2
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◼︎メロンホイップクリーム
生クリーム 200ml
メロンシロップ 大さじ3
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メロン(スライス) 1/4個
ホワイトチョコレート（溶かす） 適量
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作り方：
1.ボウルに卵、牛乳、メロンシロップを入れてよく混ぜる。
2.(1)にホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
3.フライパンにサラダ油(分量外)を薄く引いて弱火に熱し、(2)をおたま一杯分落とし、3分ほど焼く。表面に気泡がぷつぷつと出てきたら裏返し、さらに3分ほど焼く。これを合計3枚焼く。
4.メロンホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、メロンシロップを入れ、ハンドミキサーで7分立てにする。
5.皿にパンケーキを2枚重ねてのせ、(4)を塗ってメロンをのせる。パンケーキを1枚重ねて表面に(4)を塗る。
6.ホワイトチョコレートをコルネに詰め、(5)の表面に格子状の模様を描いたら、完成！
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Melon Pancake
Servings: 2
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INGREDIENTS
1 large egg
70 milliliters milk
5 tablespoons melon syrup, divided
150 grams pancake mix
200 milliliters heavy cream
12 small slices of honeydew melon
Melted white chocolate, for garnish
Fresh mint leaves, for garnish
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PREPARATION
In a large bowl, whisk together the egg, milk, and 2 tablespoons of melon syrup. Add pancake mix and whisk until smooth.
Heat a medium nonstick skillet over low heat. Pour in ⅓ cup of pancake batter. Cook for about 3 minutes, until bubbles appear on the surface. Flip and cook for 3 minutes more, until cooked through. Repeat with the rest of the pancake batter. You should have 3 pancakes total.
In a medium bowl, beat the heavy cream and remaining 3 tablespoons of melon syrup with an electric hand mixer until soft peaks form.
Place 2 pancakes on a plate, then spread ¼ of the cream mixture evenly over the pancakes. Arrange the sliced melon on top, then cover with the remaining pancake. Pour the remaining cream mixture over the pancake stack.
Drizzle melted white chocolate over the top and garnish with fresh mint.
Enjoy!
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#tastyjapan #メロン #メロンパンケーキ #ホットケーキミックス
Ciao, Nihon.