食感がたまらない！もちもちスイーツ7選
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①＜もちもち食感♪豆乳もちプリン風＞
片栗粉で作ることにより、モチモチとした食感に仕上がった普段と一味違う豆乳プリンのご紹介します。豆乳の優しい甘さと相性抜群な、きな粉と黒蜜をたっぷりかけてお召し上がり下さい♪
調理時間：約10分
■材料 (150ccカップ 4個分)
・無調整豆乳 600cc
・砂糖 大さじ4
・片栗粉 40g
☆トッピング
・黒蜜 大さじ2
・きな粉 大さじ2
■手順
(1)鍋に豆乳、砂糖、片栗粉を入れて混ぜる。火にかけ、混ぜながら少しもっちりしてくるまで中火で加熱する。
(2)器に等分に入れ、冷蔵庫で冷やす。
(3)黒蜜をかけ、きな粉をふる。
②＜くせになるもちもち食感！ポンデドーナツ＞
あのドーナツが自宅でできる！？
もちふわ食感がたまらないポンデドーナツをおやつにいかがですか？
甘〜いスイーツでぜひ一息どうぞ♪
調理時間：約15分
■材料 (5個分)
・ホットケーキミックス 150g
・絹ごし豆腐 200g
・白玉粉 50g
・サラダ油 適量
ハニーグレーズ
・粉砂糖 大さじ5
・水 大さじ1/2
・はちみつ 大さじ1/2
■手順
(1)ボウルに絹ごし豆腐と白玉粉に入れてよく混ぜる。混ざったらホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)生地がつかないように手を水で濡らし、生地を40等分にして丸め、クッキングシートの上に並べる
(3)10cm×10cmにカットしたクッキングシートの上に、丸めたお団子を8個1組として円形をつくる。隣同士をよくくっつけておく。
(4)サラダ油を160℃になるまで中火で熱する。生地をクッキングシートごと入れて、クッキングシートがはがれてきたら先に取り出し、6分程揚げ、両面きつね色になったら取り出す。バットに入れて油を切る。
(5)鍋に粉砂糖、はちみつ、水を入れて弱火で熱し、よく混ぜ合わせてハニーグレーズを作る。揚げたドーナツにかけて乾かしたら完成！
■注意事項・ホットケーキミックスは砂糖、ベーキングパウダーが入ったものを必ず使用してください。砂糖、ベーキングパウダーが入っていないものを使用した場合、揚げる最中に破裂する恐れがあり、非常に危険です。砂糖不使用、控えめなどの表示があるホットケーキミックスはこのレシピでは使用しないでください。
③＜フォークが吸い付くほど！もっちりプリンケーキ＞
カスタードプリンのような濃厚な美味しさの
もっちりケーキです！口いっぱいに広がる
至福の美味しさをご堪能ください♪
調理時間：約90分
■材料 (15cm型1台分)
・卵 3個
・グラニュー糖 80g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 200cc
・生クリーム 200cc
・薄力粉 120g
・溶かしバター(有塩) 20g
・冷凍ミックスベリー 60g
・粉砂糖 適量
■手順
(1)ミックスベリーは解凍し、水気を拭き取る。ボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。(オーブンは200℃で予熱しましょう。)
(2)牛乳を少しずつ加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
(3)薄力粉をふるい入れて混ぜる。
(4)型にクッキングシートを敷き、1のミックスベリーを敷き詰める。3の生地を流し入れ、200℃に予熱したオーブンで50分、竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く。
(5)熱いうちに溶かしバターをぬり、粗熱がとれたら粉砂糖をふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜片栗粉でもっちり！やわらか豆乳もち＞
⑤＜もちもち食感♡うさぎのウーピーパイ＞
⑥＜クレープ屋さんの味わい♪もちもちクレープ生地＞
⑦＜もっちりとろける♡いちごレアチーズ大福＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.