オーブン不要！お手軽ケーキ7選
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①＜しっとりなめらか！レンジでチーズケーキ＞
オーブンがなくても作れるチーズケーキのレシピです！レンジでも見劣りしない出来上がり♪お手軽チーズケーキを是非試してみてください。
調理時間：約90分
■材料 (15cm角耐熱容器1台分)
☆チーズ生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖 50g
・卵 2個
・生クリーム 200cc
・牛乳 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
★土台
・ビスケット 70g
・無塩バター 30g
■手順
(1)《下準備》クリームチーズ、バターを常温に戻す。耐熱容器にクッキングシートを敷く。
(2)【土台】ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕く。バターを加えてよく揉みこむ。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを様子を見ながら足して調整してください。)
(3)クッキングシートを敷いた耐熱容器に、2をスプーンなどを使って敷き詰める。冷蔵庫で10分程冷やす。
(4)【チーズ生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
(5)卵を割り入れ、生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉をふるって加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
(6)3にチーズ生地をこしながら流し入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたまま3分程おき、粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間程冷やす。(竹串を刺して液体状の生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。お好みで粉砂糖をふってお召し上がりください。)
②＜レンジで3分！混ぜるだけレンジチョコケーキ＞
時間がないときでも作れるレンジチョコケーキをご紹介します。
混ぜてレンジにかければ完成だから簡単！
生クリームや粉糖、果物をトッピングしてお楽しみください。
調理時間：約15分
■材料 (15cmシリコン型1個分)
・ミルクチョコレート 50g
・無塩バター 20g
・卵 1個
・ホットケーキミックス 30g
・純ココア 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器にチョコレートを細かく砕き入れ、バターを加えて600Wのレンジで1分加熱し、全体が溶けるまで混ぜ合わせる。
(2)卵1個を割り入れ、混ぜる。
(3)ホットケーキミックス、ココアをふるい入れ、混ぜる(生地)。
(4)シリコン容器に生地を流し入れ、台から10cmほどの高さから2〜3回落として空気を抜き、600Wのレンジで2〜3分加熱する。(竹串を刺して生地がついてくる場合は、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。
お好みで粉糖をかけてお召し上がりください♪)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜フライパンで作る！キャラメルチーズタルト＞
④＜電子レンジでできる！レンジチョコマフィン＞
⑤＜黄桃缶で作る！炊飯器ピーチケーキ＞
⑥＜卵焼き器で作る！スクエアレモンケーキ＞
⑦＜お手軽スイーツ！レンジで抹茶ガトーショコラ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.