お腹が空いたら！ガッツリ肉料理7選
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①＜そのまま出せる！ワンパンびっくりハンバーグ＞
ハンバーグ、バターライス、付け合わせをひとつのフライパンで同時に作り、そのまま食卓に出せる驚きのワンパンレシピです！ハンバーグの肉だねはポリ袋を使うので洗い物が減って片付けも楽ちん♪とろ〜んととろけたチーズを大きなハンバーグにからめてバターライスと一緒に熱々をお召し上がりください！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・合いびき肉 200g
・とろけるスライスチーズ 1枚
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・片栗粉 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
・有塩バター 10g
付け合わせ
・ピーマン 1個(30g)
・ミニトマト 4個
・塩こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、端から包丁を入れて向きを変えながら一口大に切る(乱切り)。
(2)ポリ袋に玉ねぎ、片栗粉を入れて全体にまぶす。合いびき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでもみこむ(肉だね)。
(3)フライパンにサラダ油、肉だねを入れて小判形にととのえる。中火で熱してふたをし、3分ほど焼く。ふたをしたまま弱めの中火にし、5〜6分焼いて裏返し、フライパンの手前におく(ハンバーグ)。(直径26cmのフライパンを使用し、肉だねは約1.5cmの厚みにしています。)
(4)空いているスペースにバター、ごはんを加えてバターがなじむまで炒め、端に寄せる。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。)
(5)空いているスペースにピーマン、ミニトマトを加え、塩こしょうをふってさっと炒める。ハンバーグにとろけるスライスチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で1〜2分ほど加熱する。(ミニトマトはへたを取り除きましょう。ハンバーグは肉に火が通り、竹串を刺した時に透明な肉汁が出てくるまで焼いてください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
②＜がっつり食べたい時におすすめ！ガーリックライス＞
③＜レモン香る♪ねぎ塩ポーク＞
④＜ご飯が止まらなくなる！ガリバタチキン＞
⑤＜ガッツリごはん！レンジで作るチャーシュー丼＞
⑥＜ガーリックバター香る！合いびきサイコロステーキ＞
⑦＜コクのある酸味でいただく♪鶏肉の黒酢照り焼きソテー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.