バリエーションが増える♪やみつきパスタ7選
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①＜出来立てを召し上がれ♪どっさり青じそパスタ＞
爽やかな風味が食欲をそそるパスタレシピをご紹介！青じそをメインの具材にすることで、香りが豊かな一品が完成します。大葉好きにはもってこいの一品なので、ぜひ一度お試し下さい♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 200g
・大葉 20枚
・ツナ缶[水煮] 1缶(70g)
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ2
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・スパゲティのゆで汁 大さじ2
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間よりやや短めにゆでる。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。(塩の分量は水1Lに対して小さじ1が目安です。)
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらスパゲティ、ツナ、☆を加えて中火で炒める。大葉を加えてさっと炒める。(ツナ缶は缶汁を切って使いましょう。)
②＜ホタテに大変身！？エリンギのめんつゆバターパスタ＞
エリンギに切り込みを入れてホタテに見立てました♪ツナは缶汁ごと加えて旨味をプラスします。和風味で飽きのこない味付けです。ワンパンで作れるので、洗い物も少なく手軽に作れます！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・エリンギ 2本(80g)
・水菜 1/4袋(50g)
・にんにく 1かけ
・塩 小さじ1/4
・水 400cc
・オリーブオイル 大さじ1
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
■手順
(1)エリンギは根元を軽く切り落とす。かさと軸の部分に切り分ける。かさは半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。軸の部分は横1.5cm幅に切って切り口を下にし、片面に格子状の切り込みを入れる。水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。にんにくは包丁の側面でつぶし、芯を取り除いて粗めに刻む。
(2)フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、格子状に切り込みを入れたエリンギを入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。
(3)2のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら水を加える。煮立ったらスパゲティを折りながら加え、ツナ缶(缶汁ごと)、塩を加えて混ぜて、ふたをして時々混ぜながら袋の表示時間通り弱めの中火でゆでる。(今回は1.6mmの太さ、ゆで時間は9分のスパゲティを使用しております。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(4)ふたを取り、エリンギを加え、再度ふたをして1〜2分蒸し焼きにする。
(5)☆を加えて強めの中火でさっと炒める。
(6)器に盛り、水菜をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜濃厚ソースが簡単に♪ツナとほうれん草のホワイトソースパスタ＞
④＜生クリームなしで濃厚♡ブロッコリーの明太クリームパスタ＞
⑤＜ワンパン！てりたまパスタ＞
⑥＜フライパンひとつで完成！きのこの和風カルボナーラ＞
⑦＜ワンパン！濃厚ソースがやみつき♪豆苗のトマトチーズパスタ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.