インスタで人気！鶏ももおかず7選
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①＜ご飯が止まらなくなる！ガリバタチキン＞
簡単やみつきガリバタチキン！彼氏や旦那さんが唸ること間違いなしです。鶏もも肉をにんにく好きにはたまらない、ガーリックバター味に仕上げました。ガリバタチキンをモリモリ食べさせてハートも胃袋も掴みましょう♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 大さじ1
☆たれ
・にんにく 1かけ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(2)にんにくはみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
(5)上下を返し5分程度焼き、肉に火が通ったらたれ、バターを加えてからめる。
②＜さっぱりジューシー♪チキンのおろしポン酢＞
香ばしく焼いた鶏もも肉に、なんにでも万能なポン酢で簡単に味付け♪大根おろしとポン酢で相性抜群♪忙しい日にもおすすめなサクッと仕上がるメインのおかずはいかがでしょうか？
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・大根 5cm(150g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(2)大根はすりおろす(大根おろし)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。上下を返し、4〜6分ほど火が通るまで焼く。取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。
(4)フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、みりん、ポン酢しょうゆを入れて弱めの中火でひと煮立ちさせ、大根おろしを加えて混ぜ、さっと火を通す。(大根おろしの水気は軽く切って加えましょう。)
(5)4を3にかけ、細ねぎをちらす。
③＜香ばしさがたまらない♪鶏もも肉となすのねぎラー油炒め＞
鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます！ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 250g
・なす 2本
・長ねぎ 1/2本
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・ラー油 小さじ1
■手順
(1)なすは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。ボウルになす、サラダ油の半量(大さじ1)を入れて混ぜる。ねぎはみじん切りにする。
(2)鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、塩こしょう、片栗粉を入れて口を閉じてまぶす。
(3)フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒め、なすを加えて炒め、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。
(4)ねぎ、☆を加えて全体がからむまで炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜手軽に作れる♪鶏肉としめじのめんつゆマヨ炒め＞
⑤＜炊飯器におまかせ♪チキンのトマトクリーム煮＞
⑥＜やみつきになる味！鶏肉とブロッコリーのねぎだれあえ＞
⑦＜コクうまおかず！鶏もも肉の生姜マヨ炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.