「ハッシュドナス」
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ハッシュドポテトならぬ、ハッシュドナスをご紹介します！角切りにしたナスをベーコン、チーズと一緒に焼き上げるだけで外はカリッと、中はとろっとしてやみつきの味わいに！おつまみにもおすすめです♪
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■材料 (2人分)
・ベーコン 2枚
・なす 2本(160g)
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油 大さじ4
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3
・水 大さじ1
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■手順
(1)なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。水に5分ほどさらして水気を切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)ボウルになす、ベーコン、☆を入れて混ぜる。ピザ用チーズを加えて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の具材を平らにならして丸く広げ入れる。焼き色がついて固まるまで触らずに5分ほど揚げ焼きにする。裏返し、同様に3分ほど揚げ焼きにする。(崩れやすいため、なす同士の隙間がないように広げ入れましょう。)
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Ciao, Nihon.