おうち居酒屋に！人気のおつまみ7選
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①＜レンジで時短＆ホクホク！揚げ焼きガーリックポテト＞
揚げ焼きでホクホクのポテトフライを作ります♪じゃがいもは事前にレンジで加熱することでホクホクの食感に仕上がり、揚げ焼き時間の短縮にもなって一石二鳥！今回はガーリックバターのガツンとした味付けですが、にんにくの量はお好みで調整でき、シンプルに塩こしょうだけでもおいしく召し上がれます。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2〜3個(300g)
・サラダ油 大さじ3
☆調味料
・有塩バター 20g
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
■手順
(1)じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして1.5cm幅の放射状に切る。水に5分ほどさらして水気を切る。(じゃがいもはきれいに洗って芽を取り除き、皮付きのまま使いましょう。)
(2)耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切って粗熱をとる。(じゃがいもに水分がついている場合は油はねの原因になりますのでふき取りましょう。)
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のじゃがいもを並べ入れる。焼き色がつき、カリッとするまで上下を返しながら揚げ焼きにする。
(4)火をとめてキッチンペーパーで油をふき取り、☆を加えて全体になじむまでからめる。
②＜包まず時短！豚キム大葉の棒餃子＞
大葉がフワッと香る、包まなくても作れる餃子をご紹介。パリッとジューシーが食欲をそそります♪ キムチのピリ辛感がアクセント！お酒もごはんもすすむ一品です！
調理時間：約40分
■材料 (2人分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 200g
・キムチ 100g
・ニラ 1/2束(50g)
・大葉 10枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。ニラは根元を少し切り落とし、細かく刻む。キムチは細か切る。
(2)ボウルに豚ひき肉、塩こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜる。☆、ニラ、キムチを加えてよく混ぜる。
(3)餃子の皮に大葉1枚、たねを1/20量のせ、片方の皮を折りたたみ、片方の皮には水(分量外:適量)をぬり、折りたたむ。同様に計20個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がついたら水(分量外:大さじ3)を加えてふたをし、肉に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、強めの中火で水分をとばす。
③＜こってり味♪厚揚げのめんつゆバター焼き＞
パパッと手軽に作れる簡単おつまみはいかがでしょうか？
バターとめんつゆの相性は抜群！
甘辛味でご飯も進みます！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚
・片栗粉 大さじ1
・有塩バター 10g
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)厚揚げは1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
(3)酒、めんつゆを加えてからめる。器に盛り、細ねぎをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜のりとごまが香る♪レタスのおつまみサラダ＞
⑤＜おつまみにぴったり！長芋ときゅうりのやみつきナムル＞
⑥＜おつまみにも！アボカドとマグロのユッケ＞
⑦＜大葉の香りさわやか♪ささみチーズの梅照り焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.