主材料2つで作る！簡単晩ごはん5選
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①＜主材料2つで作る♪豚肉となすの照り炒め＞
ポン酢を使った甘いたれの味付けでごはんが進む！なすと豚肉に片栗粉をまぶして少し多めの油で炒めることで、表面に膜を作り、しっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか？
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・なす 3本(240g)
・サラダ油 大さじ3
・片栗粉 大さじ3
・白いりごま 少々
☆甘酢たれ
・砂糖 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・水 大さじ2
■手順
(1)なすはへたを切り落とし、大きめの一口大に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ポリ袋になす、豚肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉となすを入れ、中火で肉に火が通るまで2分ほど炒める。☆を加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。
(5)器に盛り、白いりごまをふる。
②＜主材料2つだけ！ささみとピーマンのごまみそ炒め＞
ごまみそのコク深い味わいがやみつきになる簡単レシピをご紹介します。ピーマンはさっと炒めて歯ごたえを残すとおいしく仕上がります。ごはんはもちろん、お酒も進む一品です！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ささみ 2本
・ピーマン 4個(120g)
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・みそ 小さじ2
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)ささみは筋を取り除き、食べやすい大きさに斜め切りにする。
(2)ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦5mm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で炒める。ピーマンを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。
③＜主材料2つ♪豚肉とキャベツの塩バター蒸し＞
キャベツの甘みと豚肉のジューシーな旨みがやみつきになるおかずレシピをご紹介します!シンプルな塩バター味で調味することで食材本来の味わいを引き出します。にんにくが苦手な方はしょうがなどに変えてもおいしいです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・キャベツ 4枚(160g)
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
・細ねぎ(刻み) 少々
☆調味料
・酒 大さじ3
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、こんがりとして香りがたったら取り出す。豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、キャベツを加えてさっと油がまわるまで炒める。
(4)☆を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。にんにくを戻し入れ、さっと混ぜる。
(5)器に盛り、細ねぎ、バターをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで下ゆで！豚肉と大根の生姜照り煮＞
⑤＜ごはんがすすむ♪鶏もも肉のソテーおろし玉ねぎソース＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.