さっぱりおいしい！みょうが7選
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①＜さっぱりおいしい♪梅と塩昆布の混ぜご飯＞
梅と昆布を混ぜたごはんにみょうがを加えて爽やかに仕上げます。さっぱり食べやすい味付けなので、夜食にもぴったりです♪
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・梅干し 2個
・みょうが 1本
・塩昆布 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)梅干しは種を取り、ペースト状に叩く。みょうがは千切りにする。
(2)ボウルにごはん、残りの材料を入れて混ぜ、器に盛る。
②＜ごはんのおかずにぴったり♪みょうがと鶏肉のポン酢炒め＞
ジューシーな鶏肉となす、風味豊かなみょうがをポン酢でさっぱりと炒め合わせた主菜レシピのご紹介♪みょうがは大きめに切って食べ応えを出しましょう！ポン酢を使うことで簡単に味が決まるので、料理が苦手な方にもオススメです！お好みの野菜でアレンジしてみてください。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・みょうが 3本
・なす 2本(160g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)みょうがは縦4等分に切る。なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。なすを加えてしんなりするまで炒め、みょうがを加えてさっと炒める。
(4)おろししょうが、ポン酢しょうゆを加えてからめる。
③＜かつお節香る！きゅうりとみょうがのさっぱり漬け＞
蛇腹切りのきゅうりを使った漬物をご紹介♪きゅうりに一手間加えることで味がしみやすくなります。みょうがを入れてさっぱり感を出し、かつお節を加えると旨味がアップ♪箸休めにもおすすめの一品です！
調理時間：約120分
■材料 (4人分)
・きゅうり 6本
・みょうが 2本
・塩 小さじ1
・水 大さじ3
・かつお節 1袋(4g)
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、割り箸を前後においてはさむ。包丁が割り箸に当たるまで、斜め1〜2mm幅に切り込みを入れる。上下を返し、同様に切り込みを入れる。みょうがは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。
(2)保存袋に塩、水を入れて混ぜ、きゅうり、みょうがを入れて揉み込み、口を閉じて冷蔵庫で2時間程おく。
(3)きゅうりは食べやすい大きさに切る。器にきゅうり、みょうがを盛り、かつお節をのせる。(あっさり味なので、お好みでしょうゆを少しかけて食べるのもおすすめです！)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜朝食におすすめ♪だし卵かけご飯＞
⑤＜さっぱり！暑い日にオススメ！豚肉ときゅうりの薬味炒め＞
⑥＜簡単さっぱり！オクラのっけしらす丼＞
⑦＜暑い夏を吹っ飛ばせ！簡単きゅうりとツナ冷や汁＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.