バリエーションが増える！豚バラ7選
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①＜塩こしょうで簡単味付け♪豚バラの大葉巻き＞
シンプルな味付けでごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりな一品です。豚バラ肉のこってりとした味わいに、大葉の風味が相性抜群です！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・大葉 10枚
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
・酒 大さじ1
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
(2)半量の豚肉を少しずつずらしながら、8cm幅ほどになるように縦長におく。半量の塩、こしょうをふり、半量の大葉を全体にのせて手前から巻く。同様に計2本作り、片栗粉を全体にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、1〜2分焼く。
(4)全体に焼き色をつけるように転がしながら2〜3分焼く。酒を加え、ふたをして3分蒸し焼きにする。
(5)粗熱をとって食べやすい大きさに切り、器に盛る。
②＜ポン酢だれがおいしい！豚バラキャベツのフライパン蒸し＞
材料少なめ、重ねて蒸すだけで簡単仕上げ！蒸している間にたれを作ればあっという間に出来上がり！フライパンのまま食卓にのせれば豪華な見た目で食卓が賑わいます。たっぷりキャベツと豚バラ肉にピリッとした辛味ポン酢だれが相性抜群です！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 1/4個(300g)
・細ねぎ 1本
・酒 大さじ2
☆辛味ポン酢だれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・ラー油 小さじ1
■手順
(1)豚肉は8cm程度の長さに切る。
(2)キャベツは芯を切り落として、食べやすい大きさに切る。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(3)ボウルに☆、2の細ねぎを入れて混ぜる(辛味ポン酢しょうゆだれ)。(ラー油はお好みで量を調整してください。)
(4)フライパンにキャベツを広げて入れ、豚肉をなるべく重ならないように広げてのせる。酒をまわしかけてふたをし、強めの弱火で8分ほど肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
(5)辛味ポン酢しょうゆだれをまわしかける。
③＜レンジでお手軽♪焼肉のたれでピーマンの肉巻き＞
余ってしまいがちな焼肉のたれを活用して、食べ応えのある肉巻きおかずを作ります。火を使わずにできて、洗い物も少なく済むお手軽レシピ♪シャキッとした野菜の食感が後を引きます。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 10枚
・ピーマン 4個
・もやし 1/2袋
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ3
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、1cm幅に切る。
(2)豚肉を広げて塩こしょう、片栗粉をふる。手前にピーマン、もやしを等分にのせて巻く。これを計10個作り、耐熱皿に並べる。
(3)焼肉のたれを回しかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで7分加熱する。取り出して上下を返し、再びラップをして余熱で2分おいて火を通す。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜濃厚ソースが絡む♪豚キムクリーム焼きうどん＞
⑤＜素材2つで作る！豚バラもやしのこってりみそ炒め＞
⑥＜コクうまソースで！チーズ肉巻き豆腐＞
⑦＜卵焼き器で♪焼きおにぎりバーガー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.