インスタで人気！寒天スイーツ7選
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①＜まるで生チョコ！寒天チョコレート＞
手軽に揃う材料で簡単に作れるひんやりデザートです！生クリームを使わなくても濃厚で滑らかな仕上がりに。
調理時間：約120分
■材料 (15×20cmバット1台分)
・チョコレート 150g
・水 100cc
・粉寒天 4g
・牛乳 100cc
・純ココア 適量
■手順
(1)チョコレートは細かく刻む。
(2)鍋に水、粉寒天を入れ、沸騰するまで中火で加熱する。沸騰したら弱火で寒天が溶けるまで1〜2分混ぜながら加熱する。
(3)牛乳を2回に分けて加え、都度混ぜる。チョコレートを加えて混ぜ合わせる。(牛乳は常温に戻しておく。)
(4)クッキングシートを敷いたバットに3を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
(5)食べやすい大きさに切り、純ココアをふる。
②＜ふるふる食感♡さわやか牛乳寒天＞
乳酸菌飲料が隠し味！寒天の量が少なめなのでふるふる食感に♪のどごしもよくつるっと食べられます。
調理時間：約90分
■材料 (150ccカップ4個分)
・牛乳 300cc
・カルピス[原液] 100cc
・粉寒天 2g
・水 100cc
・砂糖 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器に牛乳、カルピスを入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、温める。
(2)鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分加熱し、火を止める。砂糖を加えて混ぜて溶かし、1を少しずつ加えながら混ぜ、粗熱をとる。
(3)カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
③＜トリュフみたいな仕上がり♡生チョコ寒天大福＞
生チョコ寒天を中に包んだ和洋スイーツはいかがでしょうか？小さめのサイズなのでパクっとつまめる手軽さも魅力です♡求肥のモチモチの食感とチョコレートのコク、あんこの上品な甘さが口の中で溶け出します♪
調理時間：約90分
■材料 (12個分)
・白玉粉 120g
・砂糖 大さじ3
・純ココア 大さじ1
・お湯 20cc
・水 130cc
・片栗粉 適量
☆生チョコ寒天
・水 100cc
・粉寒天 2g
・ミルクチョコレート 60g
・こしあん 100g
仕上げ用
・純ココア 適量
・金箔 適量
■手順
(1)《下準備》製氷皿は水にくぐらせる。
(2)チョコレートは刻む。
(3)鍋に水(生チョコ寒天用)、粉寒天を入れて中火にかけ、煮立ったら混ぜながら2分加熱する。こしあん、チョコレートを加えて混ぜる(生チョコ寒天液)。製氷皿に生チョコ寒天液を等分に流し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める(生チョコ寒天)。
(4)耐熱容器に純ココア(大さじ1)、お湯を入れて混ぜて溶かす。水(130cc)を加えて混ぜる(ココア液)。
(5)別の耐熱容器に白玉粉を入れてゴムベラでつぶす。砂糖を加えて混ぜ、ココア液を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して、透明感が出るまでよく混ぜ、再度ラップをして1分30秒加熱し、混ぜる。
(6)バットに片栗粉を広げ入れ、5をのせて片栗粉をまぶしながら12等分にする。
(7)6を7cmほどの円形にのばし、3の生チョコ寒天を中央にのせて包む。同様に計12個作る。
(8)純ココア(仕上げ用)をまぶし、金箔をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜どこか懐かしい味♪ミルク寒天アイスキャンディー＞
⑤＜キラキラきれい♪寒天ドームプラネット＞
⑥＜牛乳パックで作る！カフェラテモザイク寒天＞
⑦＜和と洋のコラボ！生チョコようかん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.