やみつきになる！ささみレシピ7選
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①＜甘辛ダレがよく絡む！やみつきスティックささみ＞
ささみをスティック状に切って、トンテキ風のこってり味のタレと絡めました。白ごはんによく合うおかずレシピです♪おろしにんにくやしょうがを加えてパンチを効かせるのもオススメです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
☆甘辛ダレ
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
■手順
(1)ささみは斜めに3等分に切る。酒、塩こしょうをふって3分程おき、片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して2分程焼き、☆を加えてとろみがつくまで混ぜる。
②＜ポン酢でさっぱり♪大判ささみのタルタル南蛮風＞
手で叩いてビッグサイズにしたささみを少ない油で揚げ焼きにします♪ポン酢だれをからめて、タルタルソースをかければ、ごはんと相性抜群のおかずが完成します。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・ゆで卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ5
☆衣
・溶き卵 1個分
・片栗粉 大さじ4
★ポン酢だれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ1/2
◯タルタルソース用
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
・酢 小さじ1
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで包み、水気をしぼる。
(2)ゆで卵は粗みじん切りにする。ボウルにゆで卵、玉ねぎ、◯を入れて混ぜる(タルタルソース)。
(3)ささみはラップを被せて手の付け根で叩くようにして厚さ1cm程にのばす。両面に塩こしょう、片栗粉半量(大さじ2)をふり、溶き卵をつける。残りの片栗粉(大さじ2)をふる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3のささみを並べ入れる。全体が薄く色付くまで揚げ焼きにし、火を通す。サラダ油をキッチンペーパーでふきとり、★を加えて上下を返しながらからめる。
(5)器に盛り、タルタルソースをかける。
③＜サクサクヘルシー！ささみのチーズインフライ＞
とろ〜りチーズがたまらないささみのフライレシピをご紹介します♪淡白なささみに濃厚チーズの相性は抜群！お子様から大人まで楽しんでいただける一品です。お好みでレモンを絞ってもおいしくお召し上がりいただけます♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ささみ(筋なし) 4本(200g)
・塩こしょう 少々
・とろけるスライスチーズ 2枚
・マヨネーズ 大さじ2
・パン粉 30g
・サラダ油 適量
■手順
(1)とろけるスライスチーズは、端からくるくると巻く。
(2)ささみは中央に切り込みを入れ、包丁をねかせて左右に切り込みを入れて開き（観音開き）、塩こしょうをふる。同様に残りの3本も観音開きにする。
(3)2に1のチーズをのせ、もう一枚のささみではさむ。
(4)3の全体にマヨネーズを塗り、パン粉を全体にまぶす。
(5)フライパンに、底から3cm程度サラダ油を入れて熱し、4を入れて170℃で両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜シャキシャキ食感♪ささみときゅうりの塩昆布和え＞
⑤＜風味豊かな！ささみの梅しそ春巻き＞
⑥＜コクうま！ささみとピーマンのマヨ炒め＞
⑦＜止まらないおいしさ！ささみのチーズせんべい＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.