ヘルシー食材！寒天スイーツ5選
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①＜水を固めるだけ!?究極の水ゼリー＞
無色透明なかわいい新感覚ゼリーを紹介します♡
わらび餅のような食感と黒蜜の風味がたまらない！
さっぱりとしていて見た目も涼やかです！
調理時間：約180分以上
■材料 (4個分(1個120〜130cc))
・水 500cc
・粉寒天 小さじ1/2(1g)
・粉ゼラチン 5g
・きな粉 適量
・黒蜜 適量
■手順
(1)鍋に粉寒天と水を入れて混ぜて溶かし、中火にかけて沸騰したら1分ほど煮立たせる
(2)火を止めて、粗熱をとる。ゼラチンを加えて混ぜ、溶かす。
(3)水に濡らしたカップに入れて冷蔵庫で2〜3時間冷して固める
(4)器にのせて黒蜜ときな粉をのせる
②＜まるで生チョコ！寒天チョコレート＞
手軽に揃う材料で簡単に作れるひんやりデザートです！生クリームを使わなくても濃厚で滑らかな仕上がりに。
調理時間：約120分
■材料 (15×20cmバット1台分)
・チョコレート 150g
・水 100cc
・粉寒天 4g
・牛乳 100cc
・純ココア 適量
■手順
(1)チョコレートは細かく刻む。
(2)鍋に水、粉寒天を入れ、沸騰するまで中火で加熱する。沸騰したら弱火で寒天が溶けるまで1〜2分混ぜながら加熱する。
(3)牛乳を2回に分けて加え、都度混ぜる。チョコレートを加えて混ぜ合わせる。(牛乳は常温に戻しておく。)
(4)クッキングシートを敷いたバットに3を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
(5)食べやすい大きさに切り、純ココアをふる。
③＜ふるふる食感♡さわやか牛乳寒天＞
乳酸菌飲料が隠し味！寒天の量が少なめなのでふるふる食感に♪のどごしもよくつるっと食べられます。
調理時間：約90分
■材料 (150ccカップ4個分)
・牛乳 300 cc
・カルピス[原液] 100cc
・粉寒天 2g
・水 100cc
・砂糖 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器に牛乳、カルピスを入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、温める。
(2)鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分加熱し、火を止める。砂糖を加えて混ぜて溶かし、1を少しずつ加えながら混ぜ、粗熱をとる。
(3)カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
④＜さわやかな味わい！ひとくちパインサイダー寒天＞
寒天と製氷皿を使ってとっても簡単♪カットパイナップルにサイダーを合わせたひとくちサイズのかわいいデザートです。材料も少なく作れるのがうれしいポイント！
調理時間：約60分
■材料 (12個分(250cc製氷皿1台分))
・カットパイナップル 100g
・水 80cc
・粉寒天 2g
・砂糖 大さじ1
・サイダー 100cc
■手順
(1)カットパイナップルは1.5cm角程度に切り、製氷皿にまんべんなく入れる。
(2)鍋に水、粉寒天を入れ、混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。ふつふつとした状態を保ちつつ混ぜながら2分煮詰める。砂糖を加えて混ぜる。
(3)火からおろし、サイダーを静かに注ぎ入れ、優しく混ぜる。カットパイナップルを入れた製氷皿に等分に流し入れる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜キラキラきれい♪琥珀糖＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.