インスタで人気！そうめん7選
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①＜ラー油がピリッと効いた！鶏ねぎ塩そうめん＞
塩ゆで鶏とねぎをラー油の効いた特製だれでからめてそうめんの上にのせました。麺にからむように豪快に混ぜてお召し上がりください。
調理時間：約180分以上
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・鶏もも肉 1枚
・長ねぎ 1本
・糸唐辛子 適量
☆塩鶏調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1
★調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ2
・ラー油 小さじ1
■手順
(1)鶏肉は全体をフォークでさし、袋に入れて☆を加えて水分がなくなるまで揉み込み、冷蔵庫で3時間おく。
(2)ねぎは斜め薄切りにし、水に10分さらし、水気を切る。
(3)鍋に湯をわかし、1を入れて5分ゆで、火を止めてふたをし、余熱で鶏肉に火を通す。ゆで汁は小さじ2とっておく。(アクが出たらその都度取りましょう。)
(4)粗熱がとれたら鶏肉を食べやすい大きさに切る。
(5)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆで水気を切る。
(6)ボウルに4、ねぎ、★、ゆで汁を入れて混ぜる。
(7)器に5を盛り、6、糸唐辛子をのせる。
②＜お好みの辛さで♪たたききゅうりのバンバンジー素麺＞
みずみずしいきゅうりは叩くことで味がよくからみ、ごま風味のコク深い味わいに箸がすすみます♪1食完結のそうめんアレンジレシピです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・きゅうり 1本
・トマト 1個
・ラー油 少々
☆甘辛たれ
・砂糖 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ2
・みそ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・白すりごま 大さじ2
・水 100cc
■手順
(1)鍋に湯をわかし、ささみを入れて弱火で5分程ゆで、火が通ったら湯から上げて粗熱をとって手で細かくさく。湯は捨てずにとっておく。
(2)きゅうりはめん棒で叩いて、4cm幅に切る。トマトは縦半分に切って薄切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、甘辛たれを作る。
(4)1の鍋を沸かしてそうめんを入れ、袋の表記時間通りにゆでる。ざるにあけ、ぬめりを取るように洗い、水気を切る。
(5)器にそうめんを盛り、トマト、きゅうり、ささみをのせて甘辛たれ、ラー油をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜コクと辛みがクセになる♪油そば風そうめん＞
④＜余ったそうめんが大活躍！そうめんのとん平風＞
⑤＜食べるラー油がアクセント！生卵で食べるそうめん＞
⑥＜卵のコクが絶品♪カルボナーラ風そうめん＞
⑦＜上質な口当たり♪ふわふわ釜玉そうめん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.