「焼きチュロス」
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ホットケーキミックスを使った揚げない焼きチュロスのご紹介です♪油で揚げるよがりも手軽に作れ、サクッと食感が楽しめます。下準備をしてから生地は手早く作りましょう♪3時のおやつにピッタリです！
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■材料 (◯個分)
・ホットケーキミックス 100g
・牛乳 120cc
・有塩バター 30g
・溶き卵 1個分
チョコレートソース
・ミルクチョコレート 50g
・牛乳 60cc
トッピング用
・有塩バター 10g
・グラニュー糖 適量
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■手順
(1)《下準備》溶き卵は常温に戻しておく。ホットケーキミックスはふるっておく。バター(10g)は溶かしておく(溶かしバター)。オーブンは180℃に予熱する。(溶き卵は白身を切るように混ぜておきましょう。)
(2)鍋に牛乳、バター(30g)を入れて中火で熱する。煮立ったら弱火にし、ふるったホットケーキミックスを一度に加えてヘラなどで手早く混ぜる。ひとまとまりになり、表面がなめらかになるまで混ぜ、火からおろす。
(3)溶き卵を3回に分けて加え、練るようにその都度よく混ぜ、表面をなめらかにする。粗熱をとる(生地)。(生地が固い場合は溶き卵を加え、絞れる固さになるよう調整しましょう。)
(4)星口金を付けた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板にしずく型に絞り出す。溶かしバターをぬり、180℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15〜20分焼く。
(5)熱いうちにグラニュー糖をまぶす。
(6)耐熱容器にミルクチョコレートを細かく割り入れ、牛乳を加える。ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、軽く混ぜる。再びラップをせずに600Wのレンジで20〜30秒加熱し、なめらかになるまで混ぜ、冷ます(チョコレートソース)。(チョコレートソースをつけてお召し上がりください。)
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Ciao, Nihon.