インスタで人気！ごはんのお供5選
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①＜にんにく醤油味でやみつき！にん玉ごはん＞
卵黄をにんにく醤油で漬けるだけ♪驚きの簡単さでありながら、ごはんにはもちろん、おひたしなどの上にのせてもおいしい卵レシピをご紹介します。濃厚な卵黄の味わいとにんにくの風味は箸が進むこと間違い無しです！
調理時間：約半日
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・卵黄 2個分
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・にんにく 1/2かけ
■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)フライパンににんにく、ごま油を入れて弱火で熱する。香りが立ったらしょうゆ、みりんを加えて煮立たせて火を止め、粗熱をとる。(油はねに注意しましょう。)
(3)卵黄がぴったり入る程度の器を2つ用意し、卵黄を1つずつ入れる。(新鮮な卵を使用しましょう。)
(4)3に2を半量ずつ入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる(にん玉)。
(5)器にごはんを盛り、にん玉をのせる。(漬け卵黄はなるべく早めにお召し上がりください。)
②＜レンジで作る！えのきのなめたけ＞
ごはんのお供にぴったり♪人気のなめたけがお家で簡単に作れます。ごはんにのせるだけでなく、野菜とあえて副菜に、お湯を注いで簡単汁物に、炊き込みご飯にとアレンジも楽しめます！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・えのき 1袋(200g)
☆調味料
・砂糖 大さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
■手順
(1)えのきは根元を切り落とす。3等分に切ってほぐす。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、えのきを加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱し、混ぜる。
③＜お財布にも優しい♪ささみのしぐれ煮＞
すぐできる！簡単しぐれ煮♪ご飯の上に乗っけて食べたり、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (4人分)
・ささみ(筋なし) 3本(150g)
・しょうが 1かけ
・酒 大さじ2
・白いりごま 小さじ1
☆調味料
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器にささみを入れて酒をふりかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、手で小さくさく。(ラップをしたまま粗熱を取ることでささみの乾燥を防ぎます。蒸し汁は捨てずに使います！)
(2)しょうがは千切りにする。
(3)フライパンにしょうが、☆、1を蒸し汁ごと入れて弱めの中火で3分程炒り煮する。
(4)器に盛り、白いりごまをちらす。
④＜ごはんのお供にぴったり！大葉のごまだれ漬け＞
大葉をそのままつけだれと合わせるだけの簡単一品を作ります♪大葉とごま、一味唐辛子の風味が良く、どんな料理でも組み合わせを選ばない万能な一品です！
調理時間：約90分
■材料 (2人分)
・大葉 10枚
☆ごまだれ
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・一味唐辛子 小さじ1/4
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまだれ)。(一味唐辛子はお好みで量を調節してください。)
(2)ビニール袋に大葉1枚、ごまだれ1/10量を交互に加える。空気を抜いて袋の口を閉じる、全体を馴染ませる。冷蔵庫で1時間程おく。
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他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜自家製で♪わかめとおかかのふりかけ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.