20分以内でぱぱっと♪晩ごはん5選
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①＜ポン酢だれがおいしい！豚バラキャベツのフライパン蒸し＞
材料少なめ、重ねて蒸すだけで簡単仕上げ！蒸している間にたれを作ればあっという間に出来上がり！フライパンのまま食卓にのせれば豪華な見た目で食卓が賑わいます。たっぷりキャベツと豚バラ肉にピリッとした辛味ポン酢だれが相性抜群です！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 1/4個(300g)
・細ねぎ 1本
・酒 大さじ2
☆辛味ポン酢だれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・ラー油 小さじ1
■手順
(1)豚肉は8cm程度の長さに切る。
(2)キャベツは芯を切り落として、食べやすい大きさに切る。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(3)ボウルに☆、2の細ねぎを入れて混ぜる(辛味ポン酢しょうゆだれ)。(ラー油はお好みで量を調整してください。)
(4)フライパンにキャベツを広げて入れ、豚肉をなるべく重ならないように広げてのせる。酒をまわしかけてふたをし、強めの弱火で8分ほど肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
(5)辛味ポン酢しょうゆだれをまわしかける。
②＜スピードごはん！ひき肉高菜チャーハン＞
食欲そそる香りが広がる、ひき肉高菜チャーハンのご紹介です。ひき肉、高菜漬け、ごま油の旨味が合わさって、たまらないおいしさ♪卵を加えてもおいしく召し上がれます！ぜひお試しください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・合いびき肉 100g
・高菜漬け(刻み) 50g
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1/2
・こしょう 少々
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れて中火で炒め、肉の色が変わったら高菜漬けを加えてさっと炒める。
(2)ごはんを加えて切るようにほぐしながら炒め、☆を加えて更に全体が混ざるまで炒める。(ごはんはあたたかいものを用意しましょう。)
(3)器に盛り、細ねぎをちらす。
③＜メイン食材ひとつで作れる！鶏むね肉の甘酢竜田揚げ＞
中はしっとり、外はカリッと揚げ焼きにした鶏むね肉に、さっぱりとした甘酢だれをかけました。甘酢だれに刻んだねぎをいれるのもおすすめです♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
☆下味
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
★甘酢だれ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は1.5cm幅に切り、厚みのある部分は半分に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れてよく揉み込み、5分程おく。
(2)別のボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
(3)1の鶏肉に片栗粉をまぶす。
(4)フライパンに底から1cm程のサラダ油を入れて180°Cに熱し、3の鶏肉を入れて転がしながらこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
(5)器に盛り、甘酢だれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜今晩のおかずにオススメ♪鮭とほうれん草のバターソテー＞
⑤＜とろけるチーズがおいしい♪フレッシュトマトのイタリアンチキン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.