お腹が空いた時に！人気の昼ごはん7選
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①＜がっつり香ばしい！焦がしねぎチャーハン＞
こんがりと香ばしく炒めたねぎとにんにくをごはんと炒めて、風味豊かなチャーハンに仕上げました♪ふんわりとした炒り卵とジューシーな豚こま切れ肉も入って食べ応え抜群の一品です。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚こま切れ肉 100g
・溶き卵 2個分
・長ねぎ 1/2本
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
・ごま油 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
(2)豚肉は塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、溶き卵を入れて菜ばしで混ぜながら中火で加熱する。半熟状になったら取り出す(炒り卵)。
(4)キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとる。ごま油を入れて熱し、ねぎ、にんにくを加えて薄く色づくまで弱めの中火で炒める。
(5)豚肉を加えて肉の色が変わり、ねぎ、にんにくがこんがりと色づくまで中火で炒める。ごはんを加えてほぐしながら炒め合わせ、炒り卵を戻し入れて炒め合わせる。
(6)しょうゆをフライパンのふちからまわし入れて炒め合わせる。
(7)器に盛り、細ねぎをちらす。
②＜やみつきな味！豚バラネギ塩ダレ丼＞
豚バラを使った、簡単！おいしい！がぴったりな丼です。ねぎ、にんにく、ごま油などを合わせたやみつきだれは風味と塩気がたまらないおいしさ！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラブロック肉 200g
・長ねぎ[白い部分] 15cm
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆ネギ塩ダレ調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)ねぎは横に薄切りにする(小口切り)。
(2)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ネギ塩ダレ)。
(3)豚バラブロック肉は5mm幅に切って塩こしょうをふる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、焼き色がついて肉に火が通るまで1分ほど焼く。ネギ塩ダレを加えて全体をさっと炒める。
(5)器にごはんを盛って4をのせる。(ごはんはあたたかいものを用意しましょう。)
③＜家にある食材で！油そば風パスタ＞
家に中華麺がない…そんな時にオススメ！
パスタでもおいしくできちゃう！
たっぷりねぎ、肉そぼろがパスタに絡んでお箸が止まらない♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 180g
・細ねぎ 1/2束
・卵黄 2個
・ラー油 適量
☆肉そぼろ
・豚ひき肉 150g
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・ラー油 小さじ1
★調味料
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
■手順
(1)細ねぎは小口切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(3)よく混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒、肉に火が通るまで加熱する。
(4)鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。
(5)ボウルに★、スパゲティを入れてよく混ぜる。
(6)器に5を盛り、肉そぼろ、細ねぎ、卵黄をのせ、ラー油を回しかける。(ラー油はお好みの量をかけてお召し上がりください！)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜炒めるだけで簡単ガッツリ♪もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼＞
⑤＜簡単に味が決まる♪鶏肉とネギのすき焼きうどん＞
⑥＜すぐ食べたい時に♪レンジ卵雑炊＞
⑦＜こってり濃厚！レンジで回鍋肉＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.