プレゼントにも！チョコスイーツ7選
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①＜特別な日に♪チョコレートカヌレ＞
【上級者向け】カヌレをお家で作ってみませんか？今回はブラックチョコレートを使ったちょっぴり大人なカヌレのレシピをご紹介します♪生地をひと晩寝かせるのがポイント。※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間：約1日
■材料 (内径55ｍｍ×高さ55ｍｍの型6個分)
・薄力粉 25g
・強力粉 20g
・純ココア 10g
・ラム酒 大さじ1
・無塩バター(ぬる用) 適量
・はちみつ 適量
☆牛乳液
・牛乳 250cc
・無塩バター 10g
・ブラックチョコレート 30g
★卵液
・卵 1個
・グラニュー糖 80g
■手順
(1)《下準備》薄力粉、強力粉、純ココアは一緒にふるっておく(粉類)。
(2)鍋に牛乳、バター、ブラックチョコレートを手で割って入れて弱火で熱し、混ぜながらじっくり溶かす。火からおろし、冷ます(牛乳液)。
(3)大きめのボウルに★を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる(卵液)。粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(4)3に2を少しずつ加えてその都度やさしく混ぜ、ラム酒を加えて軽く混ぜる。ふんわりとラップをして冷蔵庫でひと晩寝かす(生地)。(ラム酒はなくてもお作りいただけます。
生地をしっかり寝かせることでグルテンを休ませ、焼きむらを防ぎます。
焼き始める30分前に無塩バター(ぬる用)は常温に戻しておきましょう。
焼き始める15分前にオーブンを200℃に予熱し始めましょう。)
(5)型の内側に常温に戻した無塩バター(ぬる用)、はちみつをまんべんなくぬり、冷蔵庫に入れて5分ほどおく。(型にバターとはちみつをぬることで型から外しやすくなります。)
(6)生地を取り出し、軽く混ぜる。型の8分目まで生地を入れる。天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。粗熱をとって型から外し、冷ます。(底に生地が溜まっているので、混ぜてから型に流し入れましょう。
オーブンは個体差で焼き時間に差がでますので焼き色を見ながら調整してください。
底がこんがりと焼け、焦げそうであればアルミホイルを被せて焼いてください。)
②＜電子レンジでできる！レンジチョコマフィン＞
オーブンを使わず電子レンジでマフィンを作ってみませんか？ 材料もご家庭にあるもので簡単に出来ます！ アレンジも自由自在です！ぜひお試しください。
調理時間：約15分
■材料 (直径7cm マフィン型4個分)
・ホットケーキミックス 50g
・ミルクチョコレート 50g
・砂糖 大さじ1
・卵 1個
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。
(2)砂糖を加えてよく混ぜ、卵、サラダ油を加えて均一になるように混ぜる。
(3)ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、1/4量を型に入れ、表面を平らにならす。手の上で軽く底を叩いて空気を抜く。同様に計4個作る。
(4)耐熱皿に3を1つのせ、ラップをせずに600Wのレンジで50秒程加熱する。残りも同様に繰り返す。(1つずつ加熱して下さい。
生地が生の場合は10秒ずつ加熱時間を追加して下さい。お好みで粉砂糖をふって完成！)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜チョコクリームたっぷり！チョコレートミルクレープ＞
④＜濃厚な味わい！Wチョコ塩マフィン＞
⑤＜プレゼントにおすすめ♪卵焼き器で！クッキーブラウニー＞
⑥＜濃厚な味わい♪ハートのチョコいももち＞
⑦＜レンジクリームで簡単♪ほろ苦チョコレートパイ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.