おうち時間を楽しむ♪ホットケーキミックス7選
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①＜ふかふかジューシー♪ホットケーキミックスで肉まん＞
ホットケーキミックスを使ったほんのり甘い皮の肉まんを！できたては格別のおいしさです♪
調理時間：約60分
■材料 (4個分)
☆肉まん生地
・ホットケーキミックス 150g
・水 50cc
・サラダ油 小さじ1
★肉あん
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/2個
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで40秒加熱し、水気を切り、粗熱をとる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら、台の上に出してなめらかになるまでこねる。4等分にし、まるめる。(ホットケーキミックスの内容によって水分量が変わります。40ccから様子をみて水分量を調整してください。
生地が乾燥しないようにラップをかけておきましょう。)
(3)別のボウルに★を入れて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。
(4)2の肉まん生地を直径12cmh程に伸ばし、3の肉あんを中央にのせて生地の対角上に端をくっつけて包み、閉じ終わりをねじってとめる。同様に計4個作る。
(5)鍋に湯をわかし、クッキングシートを敷いた蒸し器に4をのせてふたをして中火で15分蒸す。(蒸気が落ちないように、ふたに布を巻いて結んでください。)
②＜ホットケーキミックスで作る！簡単ココアカップケーキ＞
簡単おやつレシピをご紹介します♪サラダ油で作るので、すり混ぜる必要がないのが嬉しいポイント！ココアのほろ苦さがあと引くおいしさです。中にチョコを入れたり、ホイップクリームを絞ってトッピングしたりとアレンジもお楽しみいただけます。
調理時間：約30分
■材料 (直径7cmマフィンカップ6個分)
・卵 1個
・砂糖 50g
・牛乳 80cc
・サラダ油 60cc
・ホットケーキミックス 150g
・純ココア 大さじ2
■手順
(1)《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
(2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳、サラダ油を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、純ココアをふるって加えて混ぜる。
(3)カップに生地を等分に入れ、180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。(竹串をさして生っぽい生地がついて来る場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
③＜ホットケーキミックスで作る！お手軽サーターアンダギー＞
サーターアンダギーとは沖縄で親しまれている人気の揚げ菓子です♪ドーナツに近いサクふわ食感がやみつきになります！砂糖の代わりに黒糖を使うと風味が増し、コク深い味わいになります。少し低温の油で揚げるのが揚げ方のポイントです♪
調理時間：約15分
■材料 (8個分)
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・砂糖 50g
・牛乳 大さじ1
・サラダ油 適量
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。(砂糖の代わりに黒糖、きび砂糖でも代用可能です。)
(2)手にサラダ油(分量外:適量)をつけて8等分にまるめる。
(3)鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、2を入れてこんがりきつね色になるまで揚げる。(たっぷりの油で揚げましょう！)
■注意事項・ホットケーキミックスは砂糖、ベーキングパウダーが入ったものを必ず使用してください。砂糖、ベーキングパウダーが入っていないものを使用した場合、揚げる最中に破裂する恐れがあり、非常に危険です。砂糖不使用、控えめなどの表示があるホットケーキミックスはこのレシピでは使用しないでください。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ホットケーキミックスで！簡単マドレーヌ＞
⑤＜フライパンで♪ホットケーキミックスでちぎりパン＞
⑥＜ホットケーキミックスで作る！ココアシュガークッキー＞
⑦＜ホットケーキミックスで作る♪炊飯器ちぎりチョコパン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.