インスタで人気！もちもちスイーツ7選
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①＜揚げない！豆腐でもちもち♪いちごみるくドーナッツ＞
もちもちドーナッツを揚げずにオーブンで焼き上げます。
いちごジャムと練乳のアイシングをかけて見た目も可愛い！
春らしいおやつのご紹介です。
調理時間：約60分
■材料 (5個分)
・ホットケーキミックス 150g
・絹豆腐 180g
・白玉粉 50g
・いちごジャム 大さじ2
・サラダ油 適量
・ドライいちごパウダー 適量
☆アイシング
・練乳 大さじ2
・粉砂糖 大さじ2
・いちごジャム 大さじ2
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)ボウルに絹豆腐、白玉粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)ホットケーキミックス、いちごジャムを加えてなめらかになるまでこねる。
(4)サラダ油を手にぬる。
(5)生地を均等な大きさになるように丸める。(25個)クッキングシートを敷いた天板に丸めたものを5個を1組にして円形を作る。170℃のオーブンで15分焼き、冷ます。
(6)☆をかけ、ドライいちごパウダーをかける。
②＜もっちりつるん♪片栗粉で作る！わらび餅風＞
おうちでわらび餅を作ってみませんか？わらび餅粉がなくても、おうちにある片栗粉を使って簡単にわらび餅を作ることができます！もちもちぷるぷるのわらび餅はおやつにぴったりです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・きな粉 適量
・黒蜜 適量
☆材料
・片栗粉 50g
・砂糖 大さじ4
・水 400cc
■手順
(1)鍋に☆を入れて混ぜる。
(2)弱火で熱し、絶えず混ぜて透明になってきたら火からおろし、30秒程混ぜる。
(3)氷水の中に入れて冷やし、一口大にちぎる。(熱いので氷水の中でちぎりましょう！スプーンですくっても◎)
(4)水気を切り、器に盛り、きな粉、黒蜜をかける。
③＜もちもち食感！豆腐蒸しパン＞
フライパンで蒸して作る簡単レシピをご紹介♪豆腐を入れることでもちもちの生地になり食べ応えもUPします！材料が少なくシンプルな味わいです。お好みでジャムや黒みつなどをつけてお召し上がりください。
調理時間：約40分
■材料 (直径6cm耐熱シリコンカップ8個分)
・絹豆腐 100g
・砂糖 大さじ4
・卵 1個
・無調整豆乳 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。卵を割り入れて混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)豆乳、サラダ油を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまでさらに混ぜる。シリコンカップに等分に流し入れる。
(3)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、2を並べ、高さ1.5cm程度まで水を注いで中火で加熱する。(クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。)
(4)沸騰したら弱火にし、ふたをして15〜20分蒸す。(蒸している間は、水がなくならないよう注意し、必要に応じて水を足してください。竹串を刺して生地がついてこなければ蒸しあがりです。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ひとくちおやつ♪さつまいものもちもちボール＞
⑤＜切り餅で簡単！生チョコもち＞
⑥＜ヨーグルトで簡単！もっちり濃厚チーズケーキ風＞
⑦＜フォークが吸い付くほど！もっちりプリンケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.