口コミ★4以上！人気の簡単おかず7選
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①＜うまみがたっぷり♪鮭の塩昆布蒸し＞
シンプルな味付けで、コクのあるおいしさが楽しめます♪ レンジで手軽にできて、おつまみにもおすすめなレシピです。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・生鮭[切り身] 2切れ(200g)
・キャベツ 2枚
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・塩昆布 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。耐熱皿にキャベツ、鮭をのせる。
(2)☆を加えて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
②＜鶏むね肉で作る！簡単油淋鶏＞
ちょっとしたコツで、鶏むね肉でもしっとりやわらかジューシーに仕上がります！フライパンを使って少ない油で作れるので、揚げ物が苦手な方や初心者の方にもおすすめです♪ぜひお試しください。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・長ねぎ 1/2本(80g)
・しょうが 1/2かけ
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
☆下味
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩こしょう 少々
★たれ調味料
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)鶏肉はラップをかぶせて厚みのある部分をこぶしでたたいて厚さを均一にする。ポリ袋に☆、鶏肉を加えてよくもみこみ、10分ほど常温でおく。
(2)ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。(しょうがは、おろししょうが(小さじ1/2)でも代用していただけます。)
(3)ボウルに2、★を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。1に片栗粉をまぶして入れ、こんがりと焼き色がつくまで3〜4分ほど焼く。裏に返して弱火で肉に火が通るまで5分ほど焼き、油をよく切って取り出し、3分ほどおく。(片栗粉は焼く直前にまぶしましょう！)
(5)器に盛り、たれをかける。
③＜ふわとろ美味しい！ニラもやしのあんかけ卵のせ＞
もやしとニラのとろっとあんかけにふわふわ卵をのせました！
ごはんにのせて食べるのもおすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人前)
・もやし 1袋
・ニラ 1/2束
・卵 3個
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水 200cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1と1/2
・水 大さじ1と1/2
■手順
(1)ニラは食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を割り、混ぜる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れて菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟になったら取り出す。
(3)同じフライパンにごま油を入れて熱し、もやし、おろしにんにく、おろししょうがを加えてさっと炒める。
(4)☆を加えて軽く煮立たせる。
(5)ニラを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、卵をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジ加熱でお手軽♪豚こま肉とピーマンのオイスター炒め＞
⑤＜ごま油香る♪鶏ももチャプチェ＞
⑥＜旨味たっぷり♪肉味噌れんこん＞
⑦＜レンジにお任せ♪白菜と豚ロース肉の重ね蒸し＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.