主材料一つで作る！春の副菜7選
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①＜素材1つで作る！アスパラのマヨネーズソテー＞
簡単付け合わせレシピをご紹介します♪油を使わずマヨネーズで炒めます。にんにくが良いアクセントに。おつまみにもおすすめの一品です！ぜひお試しください。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・アスパラ 3本(60g)
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・塩こしょう 少々
■手順
(1)アスパラは根元を少し切り落とす。ピーラーで下半分の皮をむき、3cm幅に切る。
(2)フライパンにマヨネーズを入れて弱めの中火で熱し、アスパラを加えて焼き色がつくまで炒める。おろしにんにくを加えて炒め合わせ、ふたをして弱火で1分蒸し焼きにする。
(3)塩こしょうをふって炒め合わせる。
②＜おつまみにもおすすめ♪たけのこのみそバター焼き＞
たけのこの水煮をみそとバターで香り高く炒めました♪やみつきになる味わいで夕食のおかずやお酒のお供にもおすすめのレシピです。調理時間10分なので忙しい日にもささっと作れます！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・たけのこ[水煮] 200g
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆みそだれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・みそ 大さじ1/2
■手順
(1)たけのこは食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たけのこを入れて両面に焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。
(4)バター、みそだれを加えてからめながら焼く。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
③＜調理時間たった5分！やみつきセロリ＞
セロリのシャキシャキ食感が嬉しい！塩×ごま油の最強コンビで箸が止まらなくなる美味しさ♪お酒のあてやご飯のおともにおすすめです。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・セロリ 1本
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
■手順
(1)セロリは筋をとり、2mm幅に斜めに切る。
(2)保存袋にセロリを入れて、☆を加え、よく揉み込む。
(3)2の空気をしっかりと抜いて閉じ、冷蔵庫で味が染み込むまで2時間おく。
④＜止まらないおいしさ♪キャベツのピリ辛おかか和え＞
シンプルな調理方法でキャベツのおいしさを堪能！さっとできるのであと1品欲しい時に大活躍です。七味唐辛子の分量はお好みで調節してください。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・キャベツ 1/4個(300g)
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・かつお節 1袋(4g)
・七味唐辛子 少々
■手順
(1)キャベツは芯を取り除き、一口大に切る。
(2)耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたら水気を絞る。
(3)2にめんつゆ、かつお節、七味唐辛子を加えてあえ、器に盛る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜やみつき簡単副菜♪新玉ねぎの胡麻酢和え＞
⑥＜簡単副菜！甘辛たけのこ＞
⑦＜切って混ぜるだけ♪キャベツのごま塩麹サラダ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.