家にある食材で！簡単おつまみ7選
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①＜おつまみにも♪厚揚げの油淋鶏風だれ＞
厚揚げで簡単おいしいおつまみがサクッと出来上がり！油淋鶏風だれにラー油を入れて辛味をプラスするのもオススメです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(200g)
・長ねぎ 1/4本
・サラダ油 大さじ1
☆油淋鶏風だれ
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)厚揚げは縦半分に切り、2cm幅に切る。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで弱めの中火で4〜5分焼いて取り出す。
(5)器に盛り、3のたれをかける。
②＜おつまみにも！ソーセージじゃがのハニーマスタード炒め＞
ソーセージとじゃがいもはハニーマスタードとの相性抜群♪じゃがいもはレンジで加熱しておくのでささっと簡単に作れます。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ソーセージ 5本
・じゃがいも 2個(300g)
・オリーブオイル 大さじ2
☆調味料
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 大さじ1/2
・はちみつ 大さじ1/2
・粒マスタード 大さじ1
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)ソーセージは斜め半分に切る。
(2)じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして放射状に8等分に切り分ける(くし形切り)。水にさらして水気を切る。(長さがある場合はさらに斜め半分に切りましょう！)
(3)耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。キッチンペーパーで水気をふきとる。
(4)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3のじゃがいもを入れて表面がカリッとするまで中火で炒める。ソーセージを加えてさっと炒める。
(5)☆を加え、炒め合わせる。
(6)器に盛り、パセリをちらす。
③＜レンジで作れる♪チンゲン菜と蒸し鶏の香味だれ＞
時間のない日におすすめなレンジ調理レシピです。香味だれでチンゲン菜と蒸し鶏をさっぱりいただきます。鶏むね肉を使って、よりさっぱりとアレンジしても♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(200g)
・チンゲン菜 1株(100g)
・長ねぎ 1/3本
・酒 大さじ1
☆調味料
・水 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・ラー油 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は余分な脂を取り除き、切り込みを入れて厚みをそろえる。
(2)耐熱容器に鶏肉を入れ、酒かけて軽く揉み込み、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。取り出してラップをしたまま、10分程おく。食べやすい大きさに切る。
(3)チンゲン菜は2等分に切り、茎の部分はさらに4等分に切る。さっと水にくぐらせてラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱する。冷水にとって冷まし、水気をしぼる。
(4)ねぎはみじん切りにする。耐熱容器にねぎ、☆の調味料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。
(5)器にチンゲン菜、鶏肉を盛り、4をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おつまみやおもてなしに♪ひとくちベイクドブロッコリー＞
⑤＜おつまみにぴったり！長芋ときゅうりのやみつきナムル＞
⑥＜無限の旨さ！こんにゃくとツナのおつまみ炒め＞
⑦＜パパッと調理！きゅうりの韓国風のり和え＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.