辛子明太ばらこで『明太マヨチーズメルト』
①容器に辛子明太ばらこ（1本）マヨネーズ（大さじ2）白だし（小さじ1/2）砂糖（少々）を入れてよく混ぜ合わせる
②弱火で熱したホットサンドメーカーの上下両面にバターを塗る
③食パンを置き、その上にチーズを1枚のせる
④チーズに①の明太ソースをたっぷりのせたら、さらにチーズ、パンの順にのせて挟む
⑤フタをして弱火で1分半、ひっくり返してさらに1分半焼いたら完成！
★白だしに含まれるイノシン酸などがうま味をアップし、明太子の辛味をまろやかにしてくれます
★火が強すぎるとチーズが溶ける前にパンが焦げてしまうので、必ず弱火で焼くのがコツ！
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Ciao, Nihon.