やみつきになる！韓国風レシピ7選
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①＜甘辛さがやみつき！タッカンジョン＞
韓国の定番料理を再現！鶏の唐揚げに甘辛いソースをたっぷりからめた一品です。一口食べればやみつきになること間違いなし！お酒のお供にもおすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (4人分)
・鶏もも肉 2枚(500g)
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・グリーンリーフ 適量
・サラダ油 適量
☆下味
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
★タレ
・酒 大さじ2
・ケチャップ 大さじ4
・コチュジャン 大さじ1
・はちみつ 大さじ3
・しょうゆ 大さじ1
・粉唐辛子 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて、☆を加えて揉み込み10分程おく。薄力粉、片栗粉を加えて全体に揉み込む。
(2)鍋に底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて中火で4〜5分程、鶏肉に火が通るまで揚げる。
(3)フライパンに★を入れて混ぜ、弱火で熱し、ふつふつとしたら、鶏肉を加えて全体にからめる。
(4)器にグリーンリーフ、3を盛る。
②＜ヘルシーに韓国風！しらたきのチャプチェ風＞
ダイエット中でも麺類を食べたい…！ ピリ辛レシピが食べたい！そんなときにぴったりのレシピです。 見た目は麺そのもので、低カロリー！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・しらたき 200g
・豚こま切れ肉 100g
・にんじん 1/3本
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 適量
☆調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・コチュジャン 大さじ2
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)にんじん、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
(2)ボウルに豚肉、☆の調味料を入れ、下味をつける。
(3)しらたきは食べやすい長さに切って、3分程ゆでて水気を切る。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、野菜としらたきを加え、全体を合わせる。野菜がしんなりとして火が通ったら完成。
③＜思わず「旨い！」と唸る豚肉の韓国味噌漬け焼き＞
野菜もお肉もたっぷりでボリューム満点！特製旨辛だれと絡んでやみつきの味♪チーズが絡んでご飯が進む一品です！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 6枚
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツ 1/8個
・ごま油 小さじ1
・ピザ用チーズ 50g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆韓国味噌だれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)豚肉は筋を切る。玉ねぎは1cm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉、玉ねぎ、キャベツを加えて混ぜる
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて弱火で焼く
(4)肉は焼き色がついたら上下を返し、火が通るまで焼く
(5)ピザ用チーズをのせてふたをしてチーズがとけるまで焼く
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜焼肉のたれを活用！ビビンバ風炊き込みご飯＞
⑤＜ふわっと感がたまらない♪ケランチム＞
⑥＜韓国風♪レンジでふわふわ茶碗蒸し＞
⑦＜マグカップで作る♪韓国風スープごはん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.