体も温まる！ぞうすい5選
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①＜すぐ食べたい時に♪レンジ卵雑炊＞
鍋を使わずにレンジで作れる、卵雑炊のご紹介です♪ 味付けは白だしを使って簡単に♪あとはレンジで加熱して完成！手間も少なく、時短で作れるので忙しい朝や夜食にもおすすめの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・卵 1個
・水 150cc
・白だし 大さじ1と1/2
・白いりごま 少々
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(2)耐熱容器にごはん、水、白だしを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。
(3)ラップをはずして卵を加えて軽く混ぜ、再びふんわりとラップをし、さらに2分加熱する。軽く混ぜる。
(4)器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらす。
■注意事項・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
②＜やさしくてほっとする味♪鶏ひきとニラの生姜雑炊＞
中華だしなどは使わず鶏肉のだしで十分に美味しい雑炊です♡
生姜をたっぷり入れて味にアクセントを！
朝ごはんや夜食にもぴったりです◎
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・白ごはん お茶碗2杯(300g)
・鶏ひき肉 100g
・しょうが 1かけ
・ニラ 1/3束
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・水 600cc
・しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1/2
■手順
(1)しょうがは千切りにし、ニラは刻む。
(2)白ごはんはざるに入れて水でぬめりを取るように軽く洗う。
(3)鍋にごま油、しょうがを入れて熱し、香りがたったら鶏ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
(4)酒、水を加えて煮立たせ、アクをとってふたをし、弱火で5分煮る。
(5)白ごはんを加えて弱火で3分煮る。
(6)しょうゆ、塩、ニラを加えて1分煮る。
③＜旨味が染みる♪あさりのねぎ雑炊＞
あさりの旨味がたっぷりのだしで作る雑炊をご紹介します。お好みでバターを加えれば洋風に、しょうがを加えてホッと温まる味わいに仕上げてもおいしいです♪体が重たい時や疲れた時にぴったりの優しい一品です。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん 200g
・あさり(砂抜き済み) 200g
・長ねぎ 1/2本(80g)
・酒 50cc
・塩 少々
☆調味料
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 400cc
■手順
(1)ねぎは斜め薄切りにする。
(2)ごはんはさっと洗って水気を切る。(ごはんを洗うことでかたまりができるのを防ぎます。また余分なぬめりをとることで、仕上がりがドロドロになるのを防ぎます。)
(3)鍋にあさり、ねぎ、酒を入れて熱し、煮立ったらふたをして中火で3分程蒸す。あさりの口が開いたらふたを取り、あさり、ねぎを取り出す。(あさりが下処理されていないものであれば、海水濃度(3%程度)に近い塩水に1時間以上つけて砂抜きをし、殻をこすりあわせるようにして洗ってから使用しましょう。)
(4)☆を加え、再び煮立ったらごはん、あさり、ねぎを加えてさっと混ぜる。塩を加えて味をととのえる。(あさりにより塩気が異なるため、味見をして味を調整してください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで作る♪ふわたま納豆雑炊＞
⑤＜ほっと落ち着く♪ふわふわ親子雑炊＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.