インスタで人気！簡単晩ごはん7選
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①＜卵焼き器で作る！角つくね＞
卵焼き器で作る、四角いつくねをご紹介します。包丁を使わず、ポリ袋を活用するので洗い物も少なくて楽ちん♪もやしのシャキシャキ食感が楽しく、甘辛だれとねぎ卵黄の相性も抜群で納得のおいしさです！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 200g
・卵 1個
・もやし 1袋(200g)
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 大さじ2
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
★甘辛だれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。
(2)ポリ袋に鶏ひき肉、卵白、☆を入れてもみこみ、もやしを加えて粘りが出るまでこねる(肉だね)。
(3)卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。肉だねを入れて平らに広げ、焼き色がつくまで中火で3〜4分焼く。平皿をかぶせ、卵焼き器ごと上下を返す。卵焼き器に肉だねを戻し入れ、アルミホイルをかぶせる。肉に火が通るまで弱めの中火で5〜6分焼いて取り出す(角つくね)。
(4)キッチンペーパーで卵焼き器の汚れをふきとり、★を入れて弱火で熱する。とろっとするまで混ぜながら加熱する(甘辛だれ)。
(5)角つくねを食べやすい大きさに切って器に盛り、甘辛だれをかけて細ねぎ、卵黄をのせる。
②＜一人分が手軽に作れる♪レンジで簡単豆腐ハンバーグ＞
火を一切使わずに作る豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します！材料を丸めてレンジで加熱するだけ。豆腐でかさまししているので満足感もありますよ♪休日のお昼ごはんにいかがでしょうか？
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・合いびき肉 100g
・木綿豆腐 1/4丁(75g)
・玉ねぎ 30g
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1
仕上げ用
・粉チーズ 適量
・パセリ[乾燥] 少々
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱容器にちぎってのせ、ラップはせずに600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとる。
(2)玉ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに合いびき肉、豆腐、玉ねぎ、塩、こしょう、おろしにんにく、片栗粉を入れてまとまるまで混ぜる。空気を抜くようにして小判形にととのえる。耐熱皿にのせ、中央をくぼませる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5〜6分加熱する。(肉汁が透明になるまで加熱してください。レンジの加熱時間は目安としていただき、様子をみながら調整してください。)
(4)ケチャップを塗り広げ、粉チーズをかける。パセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜主材料2つで作る♪豚肉となすの照り炒め＞
④＜包丁いらずで簡単！ひき肉と厚揚げのキムチ炒め＞
⑤＜スピードおかず！豚肉と定番野菜のレンジ蒸し＞
⑥＜さっと作れて簡単♪厚揚げのねぎ味噌チーズ焼き＞
⑦＜レンジで簡単に作れる！豚肉とキャベツの塩昆布あえ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.