賞味期限まで使い切り！卵レシピ7選
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①＜とろけるチーズがたまらない♪伸び〜る卵焼き＞
甘めの卵とチーズの塩気がよく合います♪さけるチーズが芯代わりになるので巻きやすく作りやすいレシピです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・卵 4個
・さけるチーズ 1本
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 50cc
■手順
(1)ボウルに卵、☆を入れて混ぜる(卵液)。
(2)卵焼き器にサラダ油を入れて薄くのばして中火に熱し、卵液を1/3量ずつ流し入れて半熟状態になったら、さけるチーズをのせ、奥から手前に向かって巻く。残りの卵液を半量流し入れ、同様に巻き、計3回くり返す。
(3)食べやすい大きさに切る。(さけるチーズがのびにくい場合は600Wのレンジで20秒から様子を見て加熱してください。)
②＜ふんわり簡単！卵と豆腐のレンジ蒸し＞
レンジを使ってあっという間に作ることができる「卵と豆腐のレンジ蒸し」のレシピをご紹介します。トロッとしたあんと、ふわっとした卵の組み合わせがやさしい味わいの料理です。簡単にできますので、小腹がすいたときや夜食にどうぞ♪
調理時間：約5分
■材料 (1人前)
・卵 1個
・絹豆腐 80g
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・枝豆(飾り用) 適量
☆調味料
・みりん 大さじ1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/4
・片栗粉 小さじ1/4
・水 50cc
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、和風顆粒だしを加え、よく混ぜ、絹豆腐も加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
(2)お碗型の耐熱容器にラップをしき、卵液を入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、器にひっくり返す。
(3)別の耐熱容器に☆を入れて600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜて、さらに1分加熱する。2のたまごにかけて、枝豆を添えて完成。
③＜卵がふわふわ♪豚肉の卵とじ＞
忙しいときにもさっと作れるお手軽レシピ！ごはんのおかずとしてはもちろん、ごはんにのせてもおいしいです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・溶き卵 2個分
・玉ねぎ 1/2個
・三つ葉 1/4束
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 200cc
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし3㎝幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、☆、玉ねぎを加えて煮立ったら蓋をして、弱火で5分程煮る。
(3)2に溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。
(4)3を器に盛り、三つ葉をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜絶品朝ごはん♪半熟卵のたまごサラダトースト＞
⑤＜食べごたえ抜群♪牛そぼろのだし玉うどん＞
⑥＜とろとろ柚子胡椒あん！豆腐と卵のふわふわ蒸し＞
⑦＜上品な味わい♪だし巻卵とトマトの冷やしおでん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.