インスタで人気！ささみ7選
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①＜ごちそうに変身！ささみのガーリック醤油ステーキ＞
淡白なささみをジューシーに焼き上げて、食べ応えのある一品に仕上げます♪ガーリック醤油の香ばしい風味でごはんが止まらなくなります！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ささみ 6本(300g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆ガーリック醤油ソース
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)ささみは筋を取り、ラップをのせて手で叩いてのばす。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを並べ入れて焼き色がつくまで両面を中火で焼く。☆を加えて、ささみの上下を返しながら絡める。
(3)器にささみを盛り、フライパンに残ったガーリック醤油ソースをかける。
②＜甘辛味でご飯にぴったり！ささみのカリカリ炒め＞
白すりごまで風味もアップ！揚げ焼きにすることで、衣がサクッと食感！しっかりした味付けでお弁当にもオススメです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ささみ(筋なし) 200g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ2
・白すりごま 大さじ1
☆たれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)ささみは一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1.のささみを入れて肉の色が変わるまで中火で揚げ焼きにし、取り出す。
(3)2.のフライパンに☆を入れて、ふつふつとしてくるまで火を通す。
(4)3.にささみを戻し入れ全体にからむように炒め合わせ、白すりごまを加えて混ぜる。
③＜食欲そそる♪ささみの照り焼き＞
甘辛いたれがささみによく絡んでご飯がすすみます。片栗粉をまぶすことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます。今晩のおかずにいかがですか？
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 3本(150g)
・片栗粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
・白いりごま 小さじ1
☆照り焼きだれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)ささみは斜めに包丁をあて、そぐようにして一口大に切る。片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて肉に火が通るまで両面弱めの中火で焼く。
(3)☆を加えて煮詰めながら照りが出てくるまで全体にからめる。
(4)器に盛り、白いりごまをちらす。
④＜風味豊かな！ささみの梅しそ春巻き＞
爽やかな梅しその香りが口いっぱいに広がり、一口食べるとやみつきになります。
調理時間：約30分
■材料 (8本分)
・春巻きの皮 8枚
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・梅干し 4個
・サラダ油 適量
・大葉 8枚
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。大葉は軸を切り落とす。春巻きの皮は一枚ずつはがす。
(2)ささみは細切りにする。
(3)春巻きの皮に大葉、ささみ、梅干しをのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとじる。同様に計8本作る。
(4)鍋に底から3cm程度の油を入れて160℃に熱し、3を入れる。転がしながらこんがりときつね色になるまで3分程揚げる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜コクうま！ささみとピーマンのマヨ炒め＞
⑥＜レンジで簡単！ささみの海苔和え＞
⑦＜ささみも入ってボリューム満点！舞茸と玉ねぎの卵とじ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.