1人分300kcal以下！人気レシピ5選
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①＜包丁を使わずに♪豆腐とキャベツのハンバーグ＞
カット野菜を活用してお手軽に出来るハンバーグをご紹介♪豆腐を加えてふんわりボリュームアップ！ごはんのすすむおかずに仕上げました！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[むね] 150g
・木綿豆腐 100g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 100g
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
仕上げ
・白いりごま 少々
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとり、水切りをする。
(2)ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、千切りキャベツ、塩、こしょう、おろししょうがを入れて、粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜くようにして小判形に形をととのえる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れる。焼き色がついたら裏に返してふたをして、弱火で5分焼いて火を通す。
(4)☆を加えて、上下を返してとろみがつくまで加熱する。
(5)器に盛り、白いりごまをちらす。
②＜つるんとおいしい♪万能ニラだれ水晶鶏＞
おつまみにおすすめなぷるぷる水晶鶏のご紹介です！万能ニラだれをつけてお召し上がりください♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆万能ニラだれ
・ニラ 1/4束
・水 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1/2
・コチュジャン 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
・白いりごま 小さじ1
付け合わせ
・トマト(くし切り) 1/2個
・かいわれ 1/2パック
■手順
(1)鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ボウルに入れて酒、塩を加えてもみ込み、5分おき、片栗粉をまぶす。
(2)ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(万能ニラだれ)。
(4)鍋に湯をわかし、鶏肉を入れ、弱火で2〜3分ゆでる。氷水にとり、粗熱が取れたら水気を切る。
(5)器に4、トマト、かいわれを盛り、細ねぎをちらす。万能ニラだれを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜パパッと簡単♪糸こんにゃくのツナマヨ炒め＞
④＜オイスターでこってり♪レンジで鶏むね肉のチャーシュー＞
⑤＜豆腐でかさまし♪れんこんの豆腐はさみ焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.