永久保存版！唐揚げ7選
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①＜鶏むね肉を使って♪鶏唐揚げの甘酢ねぎだれ＞
カラッと仕上げた鶏唐揚げに、甘酢のたれが絡んでやみつき♪鶏肉に砂糖と酒をもみこむことで、ジューシーに仕上がります♪熱々のうちにお召し上がりください！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・長ねぎ 5cm
・しょうが 1かけ
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 適量
☆下味
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
★たれ
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分程おく。片栗粉を加えて混ぜる。
(4)鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて中火で4〜5分程肉に火が通るまで揚げる。
(5)ボウルに★、ねぎ、しょうがを入れて混ぜる(甘酢ねぎだれ)。
(6)器に4を盛り、甘酢ねぎだれをかける。
②＜下味しっかり！基本の唐揚げ＞
衣はカリッと、中はジューシー♪絶品唐揚げをご紹介します。味付けは生姜とにんにくを効かせたしっかり目の醤油味！コツをつかめば簡単にできます。ごはんのおかずやお酒のお供にはもちろん、冷めても美味しい唐揚げは、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間：約50分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・片栗粉 大さじ3
・薄力粉 大さじ3
・サラダ油 適量
・レモン 1/4個
☆たれ
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)レモンは2等分の放射状に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみこむ。冷蔵庫で30分おく。
(3)2に片栗粉、薄力粉を加えて混ぜる。
(4)鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて火が通るまで中火で4〜5分揚げる。器に唐揚げを盛り、レモンを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜少ない油で作る♪揚げ焼き唐揚げの明太マヨソース＞
④＜おつまみにもおすすめ♪ネギ塩豚唐揚げ＞
⑤＜ジューシーな味わい！ささみの丸ごと唐揚げねぎ塩だれ＞
⑥＜カリッとジューシー！ごぼうと鶏肉のカリカリ唐揚げ＞
⑦＜味しっかり系おかず！豚こま大葉みそ唐揚げ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.