家族も大満足！ガッツリ晩ごはん7選
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①＜鶏むね肉で作る！簡単油淋鶏＞
ちょっとしたコツで、鶏むね肉でもしっとりやわらかジューシーに仕上がります！フライパンを使って少ない油で作れるので、揚げ物が苦手な方や初心者の方にもおすすめです♪ぜひお試しください。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・長ねぎ 1/2本(80g)
・しょうが 1/2かけ
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
☆下味
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩こしょう 少々
★たれ調味料
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)鶏肉はラップをかぶせて厚みのある部分をこぶしでたたいて厚さを均一にする。ポリ袋に☆、鶏肉を加えてよくもみこみ、10分ほど常温でおく。
(2)ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。(しょうがは、おろししょうが(小さじ1/2)でも代用していただけます。)
(3)ボウルに2、★を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。1に片栗粉をまぶして入れ、こんがりと焼き色がつくまで3〜4分ほど焼く。裏に返して弱火で肉に火が通るまで5分ほど焼き、油をよく切って取り出し、3分ほどおく。(片栗粉は焼く直前にまぶしましょう！)
(5)器に盛り、たれをかける。
②＜焼かずに簡単！フライパン一つでチキンマカロニグラタン＞
マカロニの別ゆで、オーブンやトースター不要のフライパンで作るグラタンレシピ！今回は市販のホワイトソースを使って忙しい日でも簡単に作れるようお手軽アレンジ♪食卓の真ん中において、家族でわいわい楽しんでいただけるレシピです。
調理時間：約40分
■材料 (4人分)
・マカロニ 100g
・鶏もも肉 1枚(250g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・マッシュルーム 5個
・サラダ油 大さじ1
・牛乳 400cc
・ホワイトソース缶 1缶(290g)
・塩 小さじ1/2
・ピザ用チーズ 100g
・パセリ(刻み) 適量
■手順
(1)玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。マッシュルームは根元を少し切り落とし、5mm幅に切る。
(2)鶏肉は2〜3cm角に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。マッシュルームを加えてさっと炒め合わせる。
(4)牛乳、マカロニを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして時々混ぜながらマカロニがやわらかくなるまで8〜10分ほど弱めの中火で煮る。(今回マカロニは8分ゆでのものを使用しています。)
(5)ホワイトソース、塩を加え、なめらかになるまで混ぜならがら煮る。
(6)ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。お好みでパセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜薄切り肉だから柔らかい！ねぎ塩ミルフィーユチャーシュー＞
④＜レンジで作る！デミたまハンバーグ＞
⑤＜丸めて作る！豚肉の甘辛唐揚げ＞
⑥＜漬け込んで下味しっかり！韓国風スペアリブ＞
⑦＜チーズをからめて♪カレーチーズ手羽カラ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.