体温まる！ぽかぽかレシピ7選
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①＜とろ〜り温まる♪ほうれん草と半熟卵のクリームグラタン＞
ほうれん草がたっぷりと入った濃厚クリームグラタンのレシピをご紹介♬スプーンを入れると、とろけるチーズと半熟卵の黄身がとろ〜り溢れ出します♪いっぱいのほうれん草と玉ねぎで野菜もしっかりとれる一品です！
調理時間：約30分
■材料 (4人分)
・ベーコン 4枚
・卵 4個
・ほうれん草 1袋(200g)
・玉ねぎ 1/2個
・ピザ用チーズ 50g
☆ホワイトソース
・有塩バター 30g
・薄力粉 大さじ3
・牛乳 400cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)鍋に卵全体が浸るくらいのたっぷりの湯をわかす。冷蔵庫から出したての卵を鍋底に静かにすべらせるように入れる。中火で6分ゆでて冷水に取り、しっかりと冷やす。卵の底が丸い方を少し叩き、殻をむく。
(2)ほうれん草は根元の先を切り、十字に切り込みを入れて4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
(3)ベーコンは1cm幅に切る。
(4)フライパンに水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをし、中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。
(5)フライパンの水気をキッチンペーパーでふきとり、バターを入れて熱する。バターが溶けたら玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で玉ねぎがしんなりとするまで炒めて、ほうれん草を加えてさっと炒め合わせる。
(6)薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め合わせ、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで煮る。塩、こしょうを加えて混ぜる。
(7)耐熱容器に6を入れ、ゆで卵をのせてピザ用チーズをちらす。トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。
②＜熱々とろーり♡明太卵あんかけうどん＞
優しい卵あんかけがたっぷりと麺にからめて召し上がれ♪
明太子のピリッとした辛味と旨味の強い塩味がアクセントになって
お家で簡単にお店のような味わいにします♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・明太子 1本(50g)
・卵 1個
・三つ葉 適量
☆あん
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 600cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
(2)ボウルに卵を入れて溶きほぐす(溶き卵)。耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表記時間通りに加熱する。
(3)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
(4)明太子の半量を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟になったら火を止める(あん)。
(5)器にうどんを盛り、あんをかけて三つ葉、残りの明太子をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ピリ辛で旨みたっぷり！白菜とあさりの旨塩鍋＞
④＜ベーコンの旨みたっぷり！ブロッコリーのミルクスープ＞
⑤＜一手間加えて♪小松菜と鶏肉のクリーム煮＞
⑥＜ほっとあたたまる♪ちぎり厚揚げと豚肉のとろとろ煮＞
⑦＜ぽかぽかあったか♪焼きチーズチキンの発酵鍋＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.