11 位 松本まりかさんの『5種オイルの野菜炒め』
①にんにく 1 個（粗みじん切り）玉ねぎ2個（細切り）なす、ズッキーニ各1本（半月切り）まいたけ1房、オクラ5本（小口切り）を用意する
②インカインチオイル、ココナッツオイル（適量）を鍋にひき、ホールスパイスを加えて火をつける。弱火で香りをオイルに付けていく
③にんにく、玉ねぎを炒め、唐辛子、八角、山椒の実、トウチ（いずれも適量）を加える
④残りの野菜とアボカドオイルを入れ炒める。みりん、酒、醤油、はちみつ、お好みでチャツネ、ソース、ハリッサ、めんつゆ、好きなものを入れ味を整え、胡麻油で風味を加える
⑤とうもろこし（好みの量）を加え、火を止めたら、アマニオイル（適量）（番組本編で使用したものを推奨）をかけて完成！
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Ciao, Nihon.