2位 木村拓哉さんの『こだわり！納豆ごはん』
①納豆（1パック）を茶碗に入れ、よく混ぜる。
②はちみつ漬け梅干し（1 個）を入れ、潰しながらよくかき混ぜたら種を取り除き、付属のあおさ（適量）たれ、からしを加え、さらに混ぜる
③酵素玄米を納豆の上に盛り、全体を軽く押し付ける
④納豆と酵素玄米がひっくり返るように箸を使って「ヌンッ！」と半回転させたら完成！
★納豆はよく混ぜてフワフワにするのが木村さんのこだわり！
★ひっくり返しやすいようにお茶碗の周りに納豆の粘りが付くように混ぜるのがポイント！
【酵素玄米の作り方】
<材料 約 3 合分>
玄米：3 合、小豆：20g、黒豆：20g、塩 小さじ 1/4、水：適量(炊飯器の目盛りまで)
<作り方>
①計量した玄米と小豆、黒豆をボウルに入れ、軽く洗う(※研ぐ、というより洗う感じ)
②炊飯器の内釜に①を入れ、玄米3合の目盛りより少し多めに水を入れる
③約 8 時間浸水させる（※黒豆を戻すためにも 6〜8 時間の浸水が必要です）
④炊飯器の“玄米コース”で炊く
⑤炊き上がったら15分程蒸らしてから上下を返し、2日ほど保温する
⑥保温中、1日に1回は混ぜる
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Ciao, Nihon.