あと一品欲しい時に！食材1つ副菜7選
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①＜コクのある味わい♪クリームスピナッチ＞
ステーキやハンバーグなどの肉料理の付け合わせにぴったりな人気の一品です。ほうれん草をコクのあるホワイトソースでからめてご賞味ください。ベビースピナッチでも同様にお作りいただけます。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ほうれん草 1袋(200g)
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ1
・生クリーム 50cc
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)鍋に湯をわかして塩(分量外：適量)を入れ、ほうれん草を2株ずつ加えて1分程ゆで、水気を絞る。残りのほうれん草も同様にゆでる。
(2)ほうれん草の根元を切り落として2cm幅に切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、ほうれん草を入れて水気を飛ばしながら中火で炒める。
(4)薄力粉を加えて炒め合わせ、半量の生クリーム(25cc)を加えて弱火でとろみがつくまで混ぜ、残りの生クリーム(25cc)を加えて混ぜる。
(5)塩、こしょうを加えて味をととのえる。
②＜この味付けはくせになる♪やみつきキャベツ＞
袋で揉むだけ、ラクラクレシピ♪キャベツを手でちぎって作れば包丁いらずで更に簡単に。時間がないとき、あと一品欲しいとき、手軽なおつまみとしても活躍すること間違いなしです！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・キャベツ 1/6個
・ごま油 大さじ1
・醤油 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
■手順
(1)キャベツをざく切りにする。
(2)キャベツを袋に入れ、ごま油、醤油、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加える。
(3)袋の口を締め、よく混ぜ揉み込み、冷蔵庫で15分～30分なじませる。
③＜すぐに完成♪トマトの塩だれあえ＞
トマトは下処理いらずなので、切ってあえるだけの即席レシピです！にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・トマト 1個(200g)
☆塩だれ
・塩 ひとつまみ
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・酢 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
・白すりごま 小さじ1
■手順
(1)トマトは縦半分に切り、へたを切り落とす。切り口を下にして6等分の放射状に切る(くし形切り)。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、トマトを加えてあえる。
④＜素材1つで簡単♪白菜のおつまみサラダ＞
白菜のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。主材料が1つなのでささっと作れるのが嬉しいポイント！青のりの磯の香りがやみつきになる一品です。今晩のビールのお供にいかがでしょうか？
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・白菜 3枚(200g)
・青のり 大さじ1
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)白菜は千切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、白菜、青のりを加えてあえる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜食材一つで♪えのきのバターポン酢あえ＞
⑥＜素材1つで簡単！レタスだけナムル＞
⑦＜甘みが引き立つ♪バタポン酢玉ねぎ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.