節分を楽しむ♪恵方巻レシピ3選
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①＜鬼のパンツ柄！？オム恵方巻き＞
卵焼き器で模様のついた卵焼きを作ります♪
オムライスはレンチンで簡単に！
新定番の恵方巻き！今年はこれに挑戦してみませんか？
調理時間：約30分
■材料 (2本分)
・白ごはん どんぶり1杯分(200g)
・ソーセージ 3本
・卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
・有塩バター 10g
・牛乳 大さじ1
・黒すりごま 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・ケチャップ 大さじ3
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、1cm角に切る。ソーセージは1cm幅に切る。
(2)耐熱容器に白ごはん、玉ねぎ、ソーセージ、バターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜる。
(3)☆を加えて混ぜる。
(4)ピーマンを加えて混ぜる(ケチャップごはん)。
(5)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる(卵液)。
(6)別のボウルに黒すりごま、卵液(大さじ2)を入れて混ぜ合わせる(黒すりごま卵液)。
(7)卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、弱火で熱する。
(8)黒すりごま卵液の半量をスプーンなどを使って少しずつ流し入れて模様を描き、1分ほど焼く。卵液の半量を加え、表面が乾くまで2分ほど焼く。同様に計2枚作る。
(9)ラップの上に8を1枚縦長に置き、ケチャップごはんの半量を手前3cmほどあけて広げてのせ、ラップごと巻く。同様に計2本作る。
②＜ピンクで可愛い♡水玉恵方巻き＞
のりが中側にくるいつもと少し違った海苔巻きはいかがでしょうか？桜でんぶで水玉模様を作ったピンク色の水玉が可愛い一品です！具材を変えてもお楽しみいただけます♪
調理時間：約30分
■材料 (2本分)
・ごはん 600g
・サーモン[刺身] 100g
・アボカド 1/2個
・グリーンリーフ 1枚
・桜でんぶ 大さじ1
・焼きのり 2枚
☆すし酢
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・酢 大さじ3
■手順
(1)サーモンは1cm角の棒状に切る。
(2)アボカドは種、皮を取り除き、1cm角の棒状に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。
(4)別のボウルにごはんを入れ、すし酢をまわしかけて切るようにして混ぜる(酢飯)。100g取り分けておく。(ごはんはあたたかいものを使いましょう！)
(5)別のボウルに酢飯(100g)、桜でんぶを入れて混ぜる(桜でんぶ酢飯)。(桜でんぶの代わりにお好みのふりかけでも代用可能です。)
(6)巻きすにラップを敷き、桜でんぶ酢飯半量を水玉模様になるように数カ所に分けて丸くのせる。焼きのりの大きさに合わせて酢飯1/4量を広げ、焼きのりのせる。焼きのりの上に酢飯1/4量を広げる。(ツルツルした面(表)を下にしておきましょう！
酢飯をのせる時、水玉の酢飯の位置が変わらないようにのせてください。)
(7)グリーンリーフを4等分にちぎって2枚のせ、サーモン、アボカドをそれぞれ半量ずつ中央より少し下にのせる。手前から具がくずれないように押さえながら巻き、ラップに包む。同様に計2本作る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ラップで出来る♪テリヤキチキン恵方巻き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.