インスタで人気！台湾風レシピ7選
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①＜一口食べたらくせになる♪台湾焼きそば＞
ピリッと豆板醤が効いた豚ひき肉が食欲をそそる、台湾焼きそばをご紹介します。辛いものがお好きな方は仕上げにラー油をまわしかけるのもオススメ！暑い日にキンキンに冷やしたビールと一緒にいかがですか♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・蒸し中華麺 2袋
・豚ひき肉 150g
・ニラ 1/2束(50g)
・もやし 1/2袋(100g)
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、蒸し中華麺を入れて両面に焼き色がつくまで焼いてほぐす。もやし、ニラを加えてさっと炒め合わせ、取り出す。
(3)2のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)、にんにく、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて炒め合わせる。
(4)蒸し中華麺、もやし、ニラを戻し入れて炒め合わせる。
②＜旨味がぎゅっとごはんにしみる！ルーローハン風炊き込みごはん＞
台湾の定番料理「ルーローハン」を炊き込みご飯にアレンジ！
簡単なのに、大人気間違いなしのこってりな味わい♪
スイッチひとつで失敗知らず！豚肉の旨味がぎゅっとごはんに染みます！
調理時間：約90分
■材料 (6人分(5.5合炊き炊飯器))
・白米（洗ったもの）3合
・豚バラブロック肉 300g
・ねぎ(青い部分) 1/2本
・小松菜 1/2袋
・ゆで卵 3個
・水 適量
☆たれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)ゆで卵は2等分に切る。豚肉は細切りにする
(2)小松菜は水にさらし、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、3cm幅に切る
(3)炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜる。白米、水3合の目盛りまで加えて混ぜ、米を平らにならす。豚肉をのせて広げ、ねぎをのせて通常炊飯する。(炊き終わったらねぎは取り出しましょう。)
(4)器に盛り、小松菜、ゆで卵をのせる
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜豪快に混ぜて召し上がれ♪台湾混ぜ丼＞
④＜何度も食べたくなる♪HMで作る台湾カステラ＞
⑤＜台湾おみやげの定番！パイナップルケーキ＞
⑥＜台湾の屋台グルメ！ねぎ餅＞
⑦＜朝食におすすめ♪シェントウジャン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.