アツアツをパクリ♪ たこ焼き器でしゅうまい
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レシピはこちらをご覧ください♪
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たこ焼き器でシュウマイ
3人分
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材料：
■タネ
豚ひき肉 200g
しいたけ（みじん切り） 2個
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2
おろし生姜 小さじ1
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シュウマイの皮 24枚
コーン 適量
グリーンピース 適量
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サラダ油 適量
水 50ml
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作り方
1. ボウルに豚ひき肉を入れて粘り気が出るまで混ぜ、酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉、ごま油、
しいたけ、玉ねぎ、おろし生姜を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
2. (1)を24等分にして丸める。
3. たこ焼き器に油をひき、シュウマイの皮をしきつめ、(2)を入れて、グリーンピースとコーンをのせる。
4. 水を回しかけて、蓋をしめて中火で10分蒸し焼きにする。
5. 肉に火が通ったら蓋を外して加熱を続ける。水分が飛んだら、完成！
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Steamed Chinese Dumplings
Servings: 3
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INGREDIENTS
Filing
200 grams ground pork
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2 teaspoons sake
2 teaspoons sugar
2 teaspoons soy sauce
1 tablespoon cornstarch
2 teaspoons sesame oil
2 shiitake mushrooms, finely chopped
½ medium white onion, thinly sliced
1 teaspoon ginger, grated
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1 tablespoon oil
24 Dumpling wrappers
50 milliliters water
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Corn, for garnish
Peas, for garnish
Gyoza sauce, for serving
Japanese mustard, for serving
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PREPARATION
In a large bowl, add the ground pork and mix. Add the sake, sugar, soy sauce, cornstarch, sesame oil, shiitake mushroom, onion and ginger and mix until well combined.
Divide the filling into 24 equal parts and roll into 1-inch circles.
Apply oil to a Takoyaki cooker with 24 indents and put in the dumpling wrappers.
Place the ground pork balls in the dumpling wrappers. Place corn and peas on top.
Pour in the water and put the lid on. Steam the dumplings for 10 minutes over medium heat.
Enjoy with gyoza sauce and Japanese mustard!
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#tastyjapan #焼売 #しゅうまい #たこ焼き器
Ciao, Nihon.