冷蔵庫に余ったら♪キャベツ7選
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①＜中からとろ〜り！モッツァレラロールキャベツ＞
手のかかる肉だねではなく豚ロース薄切り肉を巻いて、食べ応えのあるロールキャベツを作ります♪溢れるモッツァレラチーズとトマトソースが相性抜群です。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 8枚(200g)
・モッツァレラチーズ 1個(100g)
・キャベツ 4枚
・玉ねぎ 1/2個
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1/2
☆トマトソース
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 150cc
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)モッツァレラチーズは4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をふきとる。
(3)まな板にキャベツ1枚を敷き、豚肉2枚をのせて塩こしょうをふる。手前にモッツァレラチーズをのせる。キャベツの両端を折りたたみ、手前から巻いてつまようじでとめる。同様に計4個作る。
(4)鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。
(5)☆を加えて煮立たせ、3を並べ入れる。ふたをして弱火で15分煮る。
(6)つまようじを取り、器に盛る。パセリをちらす。
②＜とろっとふんわり♪たっぷりキャベツの卵とじ＞
千切りキャベツをたっぷりと入れた卵とじのレシピをご紹介します。千切りキャベツと卵を一緒に混ぜることでふわふわになり、熱々の中華あんが絡んでやみつきになる一品です。アレンジとして桜えびやツナ缶を加えるとだしと風味がプラスされておいしいです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・卵 4個
・キャベツ 3枚(150g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 少々
☆中華あん
・塩 小さじ1/4
・オイスターソース 大さじ1/2
・水 150cc
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)キャベツは千切りにする。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、キャベツ、塩こしょうを加えてふんわりとするまで混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて大きく混ぜながら中火で加熱し、半熟状になったら器に盛る。
(4)フライパンは洗って水気をふきとり、☆を入れて中火で混ぜる。とろみがつくまで煮立たせ、3にかける。細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜食べ過ぎ注意！鶏むね肉キャベツポン酢炒め＞
④＜野菜がたっぷり食べられる♪豚キャベツの無限ごま油鍋＞
⑤＜ぎゅっと詰まった！肉巻きキャベツのポークチャップ＞
⑥＜レンジで簡単に♪キャベツとささみの塩だれあえ＞
⑦＜お箸が止まらない♪ねぎだれキャベツ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.