
永久保存版!ほうれん草レシピ7選
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①<洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮>
塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください♪パン、ごはんにもあう一品です!
調理時間:約20分
■材料 (2人分)
・生鮭[切り身] 2切れ(200g)
・ほうれん草 1袋(200g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 適量
・有塩バター 20g
☆調味料
・牛乳 200cc
・塩 小さじ1/3
・薄力粉 大さじ1
■手順
(1)鮭は4等分に切り、塩こしょうをふる。薄力粉を薄くまぶす。
(2)ほうれん草は根元を切り落として3cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらし、水気を切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返して火が通るまで焼く。
(4)ほうれん草を加えて1〜2分程弱めの中火で炒める。
(5)薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。牛乳、塩を加えてとろみがつくまで混ぜながら弱火で3〜4分程煮る。
②<ほっと温まる♪ほうれん草とささみのみぞれうどん>
やわらかなささみの食感とやさしい味がクセになるうどんレシピをご紹介します!大根おろしを加えたみぞれスープがうどんの麺にからんでほっとする味わい♪お夜食にもオススメです。
調理時間:約15分
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・ささみ[筋なし] 1本(50g)
・大根 5cm(150g)
・ほうれん草 1/4袋(50g)
・酒 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 300cc
■手順
(1)大根は皮をむいてすりおろし、水気を切る(大根おろし)。ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)ささみは斜めに包丁をあて、そぐようにして薄く切り、酒、片栗粉をふってもみこむ。
(3)鍋に☆を入れて煮立たせ、2のささみを加えて中火で加熱する。
(4)アクを取り、ささみに火が通ったらうどんを加える。麺がほぐれて火が通ってあたたまったら大根おろし、ほうれん草を加えてさっと煮る。火を止めてごま油を加える。(ほうれん草のえぐみが気になる場合は、下ゆでし、水にさらして水気をしぼってから使用してください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<炒めるだけの簡単おかず!豚肉とほうれん草のごまみそ炒め>
④<ベーコンの旨味もプラス♪ほうれん草のクリームコロッケ>
⑤<あっさり食べやすい�♪ほうれん草と春雨の中華サラダ>
⑥<型なし!オーブンいらず!卵焼き器でほうれん草の簡単キッシュ>
⑦<チーズとろ〜り♪モッツァレラのオムレツ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.