バレンタインに備えよう♪人気チョコレシピ7選
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①＜お口でとろける！生チョコレアチーズケーキ＞
チョコとチーズの最強タッグ！口の中でとろける食感がたまりません♪ほっぺた落ちちゃう贅沢デザート！
調理時間：約180分以上
■材料 (15cm丸型(底取)1台分)
・ビスケット 80g
・溶かしバター(無塩) 40g
☆チョコレアチーズ
・クリームチーズ 200g
・水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
・牛乳 100cc
・生クリーム 100cc
・ミルクチョコレート 50g
・砂糖 大さじ3
★生チョコクリーム
・ミルクチョコレート 100g
・生クリーム 100cc
■手順
(1)【下準備】クリームチーズは常温に戻す。型の底にクッキングシートを敷く。水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。)
(3)鍋に牛乳、生クリーム(チョコレアチーズ用)を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。(生クリームは動物性のものを使用してください)
(4)ふやかしたゼラチンを加え、チョコレート(チョコレアチーズ用)を割り入れ、砂糖を加えて混ぜて溶かし、冷ます。
(5)ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、4を少しずつ加えてその都度混ぜる。
(6)5を2に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
(7)小鍋に生クリーム(生チョコクリーム用)を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。チョコレート(生チョコクリーム用)を割り入れ、混ぜて溶かす。鍋底に氷水を当ててトロッとしたクリームになるまで混ぜて冷やす。
(8)6を型から取り出し、6の表面に7をぬりひろげる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
②＜フライパンで作る！チョコバナナロール＞
③＜罪悪感を軽減!?材料3つで豆腐の生チョコ＞
④＜焼かずに作れる♪ティラミス生チョコタルト＞
⑤＜ザクザク食感♪ドライフルーツのチョコクランチ＞
⑥＜プレゼントにぴったり！チョコのミニパウンドケーキ＞
⑦＜濃厚なめらか♪チョコレートのチーズテリーヌ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.