晩ごはんの1品にも♪お弁当おかず7選
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①＜お弁当にもピッタリ！鶏手羽のから揚げ3種＞
手羽先のから揚げに3種類の味付けをします！パクパク食べやすいサイズで、子供から大人まで喜ばれる一品♪おつまみにもピッタリです。
調理時間：約30分
■材料 (12本分)
・手羽先 12本(720g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 適量
梅味
・赤しそふりかけ 小さじ1/2
青のり味
・青のり 1g
・塩 小さじ1/4
カレー味
・カレー粉 小さじ1/4
・塩 小さじ1/4
■手順
(1)ポリ袋に手羽先を入れ、酒、塩(小さじ1)を加えてもみこむ。
(2)片栗粉を加え、全体になじませる。
(3)フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱する。手羽先を入れて転がしながら8分揚げ、一度取り出す。
(4)油の温度を180℃にし，手羽先を戻し入れて2分揚げる。
(5)ボウルに青のり、塩(小さじ1/4)を入れて混ぜる。別のボウルにカレー粉、塩(小さじ1/4)を入れて混ぜる。
(6)別のボウルに赤しそふりかけを入れ、揚げた手羽先を熱いうちに加え、全体になじませる。同様に青のり味とカレー味を作る。
■注意事項・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
②＜やみつきになる味♪厚揚げのねぎ味噌磯辺焼き＞
厚揚げの間にねぎ味噌をはさんで焼きのりで巻くだけ！家計の味方、厚揚げの簡単ボリュームおかずをご紹介します。しっかりとした味付けなのでお弁当のおかずにもオススメの一品です♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分(8個分))
・厚揚げ 2枚(400g)
・長ねぎ 1/3本(55g)
・焼きのり 1枚
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
☆ねぎ味噌調味料
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
■手順
(1)ねぎは粗みじん切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、8等分に切って厚さを半分に切る。焼きのりはキッチンバサミで縦8等分に切る。
(2)耐熱容器にねぎ、☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで2分30秒加熱する(ねぎ味噌)。
(3)厚揚げにねぎ味噌1/8量をのせ、厚揚げではさむ。焼きのりで巻き、片栗粉をまぶす。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして3を入れ、中火で表面にこんがりと焼き色がつくまで転がしながら3分ほど焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜お弁当にぴったり！フライドポテトのケチャ照り肉巻き＞
④＜パクッと食べやすい♪肉巻きたまねぎの生姜焼き＞
⑤＜トースターで作る♪揚げない鮭からあげ＞
⑥＜お弁当にも！さつまいもと豚こまのおかずきんぴら＞
⑦＜こってりジューシー！鶏の角煮風＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.